Plăcile de mere sunt grozave, dar pot avea câteva calorii prea multe pentru unele diete. Dacă tot doriți să vă bucurați de acest desert clasic, îl puteți face puțin mai sănătos prin tăierea unor zahăruri. La urma urmei, merele adaugă o cantitate echilibrată de dulce, deci într-adevăr nu este nevoie de o cantitate mare de zahăr care să-l facă delicios.
Placinta de mere poate fi pe tartă datorită merelor Granny Smith. Pentru a adăuga o doză sănătoasă de dulceață, încercați să serviți această plăcintă caldă cu o lingură de iaurt înghețat cu conținut scăzut de grăsimi sau înghețată .
Ce ai nevoie
- Pentru Crust:
- 1 cană de făină (universal)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 cana unt (răcit)
- 3 linguri de apă (rece pe gheață)
- Pentru umplere:
- 2 cesti de mere (Granny Smith, decojite, cored, si felii)
- 2 cani de mere (Gala, curățată, învelită și tăiată)
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1/4 cană de zahăr brun
- 2 linguri de zahăr (alb, granulat)
- 1 1/2 linguri de făină (universală)
- 2 linguri unt
Cum se face
Faceți Crusta Pie
- Într-un bol mare de amestecare, combinați făina și sarea.
- Tăiați untul răcit, folosind două cuțite sau un mixer de patiserie.
- Se presară în apă cu gheață, 1 lingură în fiecare moment în amestec, amestecând cu o furculiță după fiecare adăugare.
- Folosind mâinile, formați aluatul într-o minge.
- Rulați aluatul într-un cerc de 11 inchi între două foi de folie de plastic acoperită cu spray de gătit pentru a reduce lipirea.
- Așezați aluatul în frigider timp de 30 de minute, astfel încât acesta devine ușor ferm și uniform.
- Preîncălziți cuptorul la 425 F.
- Scoateți folia superioară din folie de plastic din aluatul de piept .
- Întoarceți aluatul într-o placă de piept de 9 inch acoperită cu spray de gătit și îndepărtați stratul rămas din folie de plastic.
- Folosind degetele, apăsați aluatul în plăcuța de plăcintă și fluturați marginile.
Faceți umplerea merelor
- Într-un castron mare, aruncați merele cu suc de lămâie.
- Într-un castron separat, combinați resturile de zahăr și făină.
- Combinați amestecul de zahăr cu merele și aruncați ușor amestecul cu o furculiță.
- Se toarnă merele în coaja de plăcintă.
- Utilizați un cuțit pentru a tăia untul rămas în bucăți mici și distribuiți bucățile de unt peste partea superioară a plăcilor.
- Coaceți la 425 F timp de 10 minute, apoi răsturnați căldura până la 350 F și coaceți încă 30 de minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 199 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 285 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 2 g |