Fiecare bucătar are nevoie de o salată ușoară, aruncată împreună, care poate fi făcută la o clipă. Aceasta salata de morcovi este atat de chic cat este clasica. Se găsește în aproape toate repertoriile bucătarului francez, precum și în restaurantele din întreaga lume. Crunchy, morcovi proaspeți se amestecă cu sos de lămâie de mustar luminos și zip, care este probabil una dintre cele mai ușoare preparate din bucătăria autentică franceză.
Ce ai nevoie
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1/2 lingurita muștar Dijon
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/2 morcovi morcovi (decojiți și tocați)
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- Opțional: 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată
Cum se face
Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie, muștarul și uleiul de măsline împreună până când dressingul este complet amestecat. Se amestecă pansamentul în morcovii tăiați. Puneți salata de morcov cu sare, piper și patrunjel, dacă este folosită. Aruncați din nou salata pentru a amesteca condimentele și răciți-o timp de 30 de minute înainte de servire.
Această rețetă clasică de salată de morcovi francez face 4 până la 6 porții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 232 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 95 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 1 g |