Mancarurile laterale joacă un rol important în bucătăria coreeană, iar această rețetă pentru hamsiile coreene nu face excepție. Ca și în alte părți coreene, puteți servi acest fel de fel de mâncare ca un aperitiv, un fel de mâncare sau ca parte a unui vas principal. În coreeană, acest antena este cunoscută sub numele de myulchi bokum sau alternativ myeolchi bokkeum. Această masă este ușoară, satisfăcătoare și nutritivă.
Anhoviile au multe beneficii pentru sănătate. Mai exact, au acizi grași Omega-3, fier, calciu și mulți alți nutrienți. Anhoviile se spune că ajută la stimularea sănătății inimii și a sănătății osoase. Deci, când mâncați anhovies, cu acest fel de mâncare sau cu altul, știți că nu numai că mâncați ceva delicios, ci și mâncare cu potențiale proprietăți vindecătoare.
Acestea fiind spuse, hamsiile nu sunt ceașcă de ceai a tuturor, în special în Statele Unite. În timp ce unele grupuri etnice din America au o anumită îndrăzneală pentru alimente, hamsiile nu sunt iubite universal în Statele Unite. Deoarece nu sunt mâncăruri de tip "mainstream", unii oameni au o adevărată dezgust pentru hamsii, așa că dacă intenționați să serviți felul de mâncare pentru oaspeții de la cină, este posibil să doriți să le întrebați despre felul în care sunt hamsii.
Și ați putea dori să vă asigurați oaspeților că acest fel de mâncare, plin de criză și de calciu, are un gust mult mai bun decât pare.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de ansoasa uscata
- 1 lingura. de ulei de gătit
- 1 ardei verde, tăiat în runde sau benzi (opțional)
- Pentru sos:
- 2 linguri. de sos de soia
- 1 lingura. de miere
- 1 linguriță. de semințe de susan prăjită
- 2 lingurițe. de mirin (gătit vin de orez)
- 1 linguriță. de ulei de susan
Cum se face
- Pentru a începe să preparați felul de mâncare, salvează anhovies și ardei (dacă se utilizează) într-o tigaie ușor umezită timp de câteva minute și apoi opriți căldura. Puteți folosi spray-ul de gătit pentru a acoperi vasul sau chiar untul.
- După aceea, combinați toate ingredientele de sos într-o oală de sos și aduceți conținutul la o fierbere scăzută. Dacă întâmpinați dificultăți în găsirea oricăror ingrediente, precum mirin sau ulei de susan, este posibil să fie nevoie să vizitați un magazin alimentar specializat. Poate fi o grozavă coreeană sau asiatică sau un supermarket de lux, cum ar fi Whole Foods, cu o mare varietate de produse diferite, inclusiv alimentele "etnice". Dacă nu există un astfel de magazin alimentar în comunitatea dvs., puteți căuta acele articole online și le puteți comanda de la un comerciant de specialitate pe Internet.
- Când ați combinat toate ingredientele, turnați imediat sosul deasupra anhovies și savurați câteva minute suplimentare. Veți ști că felul de mâncare este terminat când sosul este bine distribuit. Probabil că veți dori să lăsați antena să se răcească câteva minute înainte de servire. Puteți testa gustul sosului pentru a vă asigura că nu este atât de fierbinte încât va arde acoperișurile gurilor oaspeților dvs. de cină sau limbile lor.
Rețete coreene ușoare de făcut la domiciliu
10 Rețete tradiționale și clasice coreene
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 45 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 263 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |