Aceste cookie-uri sunt chewy, flavorful, ciocolata, și cel mai bun din toate, destul de sănătos în comparație cu multe rețete pentru cookie-uri. Acestea sunt îndulcite cu banane, sirop de arțar și mere, care, de asemenea, funcționează bine ca un liant pentru cookie-uri, eliminând orice nevoie de ouă sau înlocuitori de ouă.
Chiar dacă acestea conțin chipsuri de ciocolată, dacă preferați să le păstrați și mai sănătos, puteți înlocui chipsurile de ciocolată cu năluci de cacao, stafide, cireșe uscate, nuci tăiate sau le puteți lăsa cu totul. Atunci când alegeți un unt de arahide, căutați unturi cu ingrediente limitate, cum ar fi arahidele și sarea, și optați pentru cremă peste bucătăi, ceea ce va asigura că aluatul cookie nu se destrămă. Dacă aveți nevoie de mai multă bucată de ciocolată, înlocuiți 2 linguri de făină pentru pudră de cacao. Delish!
Dacă doriți să faceți aceste cookie-uri fără gluten, utilizați simplu o făină fără gluten, sau faceți schimb de hrișcă sau o făină de orez brun de calitate superioară, în locul scopului universal. Asigurați-vă că utilizați și ovăz certificat fără gluten!
Ce ai nevoie
- 1 banană (suprapusă, mai ales maro, decojită)
- 1/2 ceașcă de mere fără mere îndulcit
- 1 lingurita scortisoara (sol)
- 1/4 cană de unt de arahide (cremoasă sau netedă)
- 1/4 cană de sirop de arțar (sau agave sau sirop de orez brun)
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 3 cani de ovăz laminat
- 1/2 ceasca de ciocolata (nondairy)
- 1/4 cană de făină universală
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade Fahrenheit și aliniați o coală mare cu hârtie de pergament sau o mată de copt din silicon.
Într-un bol mare de amestecare, sparge banana folosind un masher de cartofi sau partea din spate a unei furci mari, până când se va lăsa netedă și nu vor mai rămâne bulgări. Se amestecă în mere și scorțișoară, amestecând bine să se combine. Se adaugă untul de arahide și se amestecă bine pentru a se amesteca (poate ajuta la utilizarea maserului de cartofi aici). Odată ce aceste ingrediente sunt bine amestecate, se amestecă în siropul de arțar, sarea de mare și sucul de copt.
Se adaugă ovazul, câte o cană la un moment dat, amestecând bine între fiecare adăugare. Aluatul va fi umed și lipicios în acest moment. Adăugați chips-urile de ciocolată și apoi aduceți-le împreună cu adăugarea făinii de uz general.
Folosind o lingură mare, luați-o și formați aluatul în bucate și puneți-le la aproximativ 2 centimetri distanță pe foaia de coacere pregătită. Coaceți cookie-urile timp de 11 până la 13 minute sau până când rumeniți pe margini și moi pe fund. Lăsați-l să se răcească complet înainte de servire
Stocați cookie-urile rămase într-o pungă de hârtie pliată pe contorul bucătăriei sau într-un container etanș într-un loc răcoros și uscat. Alternativ, puteți îngheța cookie-urile coapte timp de până la 2 luni în congelator. Se răcește prin coacere în cuptor la 350 grade Fahrenheit timp de 5 până la 7 minute, sau până când se încălzește.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 119 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 148 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |