Toate bunatatea de care ai nevoie pe o farfurie cu acest fel delicios si remarcabil de usor de facut. Codul este un pescuit britanic preferat , este gustos, hrănit și atât de rapid și ușor de gătit, iar peștele este utilizat în principal pentru pește și chipsuri . Acest cod în Rețeta de tomate și piper de pâine este atât de simplu de făcut, că va deveni rapid un favorit al familiei, așa cum este în această casă.
În ultimii ani, codul a trecut prin câteva momente dificile și a fost o dată pe lista speciilor pe cale de dispariție, datorită cotelor de pescuit excesive. Asigurați-vă întotdeauna că codul pe care îl cumpărați provine dintr-o sursă durabilă. Pescarusul tău ar trebui să te poată sfătui.
Ce ai nevoie
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 ardei roșu, însămânțat, tăiat și tăiat subțire
- 400g poate taia roșiile
- 6 felii subtiri din cârnați Chorizo tăiați în chifle
- Ghiveci de ardei iute
- 4 fillete de cod fără pieliță
- Sare de mare și piper negru
Cum se face
Serveste 4
- Se încălzește 3 linguri ulei vegetal într-o tigaie mare. Adăugați ceapa mărunțită fin și gatiți ușor timp de 4 minute până când este moale, dar nu maroniu, urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că nu arde. Adăugați usturoiul tocit și gătiți încă un minut.
- Adăugați felii de piper și gătiți încă un minut. Adăugați roșiile, Chorizo și fulgi de ardei iute. Întoarceți căldura la mediu și aduceți-o la foc mic, reduceți căldura și gătiți timp de 10 minute.
- Între timp, sezonați ușor fileurile de cod cu sare de mare și puțin piper negru. Se filmează fileurile de cod într-un aburitor timp de 4-6 minute.
- Așezați piperul și sosul de roșii într-un vas de servire și puneți fillele deasupra și serviți cu fasole verde sau orice altă legume sezoniere.
- Acest fel de mâncare trebuie să fie gătit proaspăt; nu îngheață bine că sosul poate fi făcut în avans.
Alternative la cod în această rețetă
Codul este un pește minunat, ciudat și plin și funcționează atât de bine în această rețetă. Aceasta, însă, nu înseamnă că nu puteți folosi un pește diferit dacă alegeți. Va trebui să alegeți una care are aceeași textură și aromă robustă, sau sosul va umple aroma peștelui. Sunt recomandate halibut, pollock, somon, calcan, monkfish și orice alt pește puternic carnos.
Alternative pentru sos
De departe, acest sos este cea mai bună combinație ca pumnul Chorizo și dulceața de roșii și ardei lucrează foarte bine împreună. Pentru a suna schimbările, adăugați ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau o aromă dulce de anason de chervil. Dacă folosiți ierburi tari, cum ar fi Rosemary abordare cu prudență, aroma de aceste plante medicinale poate prelua.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 472 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sodiu | 705 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 39 g |