Convertirea măsurătorilor germane la măsurătorile americane

Este posibil să aveți o rețetă de la bunica care include expresii precum "o lingură de zahăr" sau chiar o "ceașcă de făină". De multe ori acest lucru se datorează faptului că, cu ani în urmă, aceste instrumente au fost toate bucătarul a avut în bucătăria ei. În mod interesant, rețetele germane par să respecte și aceste reguli. Poate că aveți o rețetă pronunțată de o rudă germană sau că muriți să faceți un fel de mâncare germană, dar singura rețetă pe care o puteți găsi este scrisă în mod tradițional (sau în limba germană!).

Care este echivalentul unei cani de cafea? Sau un vârf de cuțit? Nemtii masoara lichidele cu ustensile de zi cu zi si solide in greutate, deci poate fi dificil de a transforma o reteta in bucataria americana.

Conversii lichide

În loc să utilizați cupe, linguri și lingurițe, rețetele germane vor avea ingrediente lichide enumerate cu lucruri cum ar fi o lingură de supă sau "EL". Iată câteva echivalente pentru a vă ajuta să navigați în rețeta germană.

• 1 cană de cafea ( Tasse sau T ) = aproximativ 150 ml sau aproximativ 2/3 ceașcă
• 1 lingură mare de supă ( Essloeffel sau Ebloffel sau EL) = aproximativ 1 nivel de lingură
• 1 linguriță ( Teelöffel sau Teeloeffel sau Teel sau T ) = aproximativ 1 linguriță
• 1 vârf cuțit (Messerspitze) = 1/8 linguriță sau 1 vârf

Modificatoare de măsurare

S-ar putea să întâlniți anumiți termeni germani care procedează la unele măsurători ale ingredientelor, cum ar fi "lingurița". Gehäuft (e) înseamnă heaping, ca și în lingurița de linguriță, și gestrichen (e) înseamnă nivelul, ca în lingurița de nivel.

Conversii metrice

Dacă ingredientele nu sunt măsurate folosind obiectele găsite în bucătărie, atunci ele vor fi în măsurători metrice, cum ar fi mililitri și grame. Utilizați această diagramă, precum și instrumentul de conversie la îndemână , care va converti aproape orice proporție de măsurare de la metric la echivalentul în SUA și invers prin conectarea numărului și unității dorite.

Nu vă fie frică să experimentați o rețetă germană - dacă măsurătorile dvs. sunt puțin oprite, nu va fi sfârșitul lumii - dar dacă coaceți, asigurați-vă că ați trecut de la metrice, deoarece coacerea este o știință și necesită măsurători precise.