Untul și smântâna fac această scroafă de stridii o caserolă bogată și delicioasă. Acest vas clasic poate fi asamblat cu o zi în avans și depozitat în frigider până la coacere.
O cantitate generoasă de lichior de stridii în amestecul de cremă și lapte face ca această variantă să fie aromă. Dacă nu aveți o ceașcă plină de lichior de stridii, utilizați mai mult lapte sau smântână.
Ce ai nevoie
- 1 ceapa medie (tocat)
- 1 1/2 căni / 3 bastoane unt sau margarină (topit)
- 1 lingurita de sare de telina
- 1 ardei gras (sau gust)
- 1 lămâie (suc)
- 1 1/2 lingurite de sos Worcestershire
- 2 linguri patrunjel (tocat, proaspat)
- 5 cesti biscuiti de saramura (prabusiti)
- 1 litru
- shrimp (strivit, rezervă lichior)
- 1 cană de lichior rezervat
- 1/2 ceasca cremă ușoară
- 1/2 cana lapte
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 grade F (180 grade C / gaz 4). Untul un vas de coacere de 2 1/2-cvart.
- Într-o tigaie mare sau tigaie, gatiti ceapa in untul topit pana cand se toarna, nu se rumeneste. Adăugați sare de țelină, piper, suc de lamaie, sos Worcestershire, patrunjel și biscuiți.
- În caserola pregătită, puneți o treime din miez și jumătate din stridii. Repetați cu o altă treime din frișcă și stridiile rămase; top cu restul de o treime din miezuri.
- Combinați lichiorul stridii, smântâna și laptele într-un castron.
- Se toarnă amestecul de cremă peste caserolă.
- Coaceți timp de 35 până la 45 minute sau până când marginile stridiilor se învârt.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 521 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodiu | 1,011 mg |
| Carbohidrați | 38 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |