Aceasta este o rețetă de primăvară cu iaurt sau cod, condimente, unt, cartofi și morcovi, împreună cu ceapă și alte ingrediente.
Această rețetă folosește eglefin în pâinea de pește, dar pâinea poate fi făcută cu pollock, cod sau un pește alb similar.
De asemenea, puteți sățuiți ceapa în picăturile de bacon în loc de unt și apoi garnisiți cu slănină zdrobită.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sos de egle sau fileuri de cod (proaspete sau congelate)
- 1 cană supă de pui
- 1/2 linguriță de sare
- ardei gras negru
- 1/4 linguriță de boia dulce
- 1 1/2 cupe cartofi (cubulete și cojite, aproximativ 1/2-inch)
- 3/4 cani de morcovi (cuburi)
- 1 ceapă mică (tocată mărunt)
- 2 linguri unt
- 2 linguri făină universală
- 2 cesti de lapte
- Garnitură: patrunjel tăiat sau arpagic proaspăt
Cum se face
- Se taie filele de pește în bucăți mici; pus deoparte.
- Într-o cratiță mare sau cuptor olandez , combinați supa de pui, condimente, cartofi și morcovi. Gatiti, acoperiti, timp de aproximativ 8 minute, pana cand legumele sunt fragede. Adăugați peștele și gătiți încă 8 minute.
- Între timp, într-o cratiță medie, se topește ceapa în unt până când se înmoaie. Se amestecă făina până se amestecă bine. Adăugați treptat lapte, amestecând constant. Continuați să agitați și să gătiți până se îngroașă.
- Adăugați amestecul de lapte îngroșat la legumele și peștele gătite; continuați să gătiți timp de aproximativ 5 până la 10 minute, amestecând frecvent.
- Garniți pâinea de pește cu pătrunjel proaspăt tăiat sau arpagic.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 448 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 123 mg |
| Sodiu | 990 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 43 g |