Crema rețetă cu pastă de păstăi cremos

În greacă: μπουγκατσα με κρέμα, pronunțată boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

O mâncare și o gustare preferată în stil grecesc, bougatsa este făcută în mod tradițional cu foi de foi de mână foarte mari, care sunt pliate de mai multe ori înainte de a fi pliate peste umplutură. Această versiune a bougatsa solicită aluatul comercial de filo. Are o cremă de umplutură de cremă și este tăiată și servită la cald, presărată cu zahăr și scorțișoară de cofetărie .

Ce ai nevoie

• 4 1/4 cesti de lapte integral
• Felul coaja de 1 lamaie
• 1 1/4 cani de zahăr (granulat)
• 3/4 ceasca de gris
• 4 ouă
• 1/4 linguriță de extract de vanilie
• 12 foi de aluat fiola
• 6 uncii de unt (topit)
• Garnitură: zahăr (cofetărie) și scorțișoară

Cum se face

1. Încălziți laptele și coaja de lămâie într-o cratiță. Se amestecă semănatul cu o lingură de lemn până când amestecul este amestecat bine și îngroșat.
2. Într-un castron de amestecare, bateți ouăle, zahărul și vanilia până când se luminează și se adaugă la tigaie, amestecând pe căldură medie până când ajunge la o coajă cremă cremoasă.
3. Scoateți din căldură, scoateți și îndepărtați coaja de lămâie și lăsați-le să se răcească complet. Se amestecă ocazional pentru a păstra cremătura de a forma o piele deasupra.

1. Preîncălziți cuptorul la 350F (180 ° C).
2. Puneți ușor o tavă de coacere (13 X 9 X 2 sau echivalent) cu unt.
3. Linia de fund a tăviței cu 8 foi de fiola, periaj fiecare foaie bine cu unt topit. Adăugați umplutura de cremă.
4. Îndoiți excesul de fiola care se suprapune peste în tigaie peste cremă.
5. Începutul cu restul de fiola, periajul fiecare cu unt.
6. Utilizați foarfece pentru a tăia foile superioare la dimensiunea tăvii.
7. Pulverizați ușor partea superioară cu apă și coaceți la 350F (180C) timp de 30-40 de minute, până când vârful este maro auriu.
8. Scoateți din cuptor, presărați cu zahăr și scorțișoară de cofetărie în timp ce fierbinte și serviți cald.

Sfat pentru servire: În Grecia, bougatsa este tăiat cu un tăietor de pizza.

Notă: Nu reîncălziți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	308
Grăsime totală	16 g
Grăsime saturată	9 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	109 mg
Sodiu	77 mg
Carbohidrați	34 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	7 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)