Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre bucătăria coreeană, ar trebui să vă familiarizați cu ceaiurile populare din Coreea, inclusiv ginsengul, pe care le puteți învăța să le faceți cu această rețetă. De ce coreenii iubesc ginsengul? Pentru unul, coreenii sunt interesați de legătura strânsă dintre hrană și medicină, iar ginsengul este un ceai restabilitor care dă un impuls sănătății și vitalității.
Această rețetă de ceai de ginseng este zest, aromă și vă încălzește din interior. Deci, dacă este rece, nu vă simțiți bine sau pur și simplu vă bucurați de senzația de lichid cald din abdomen, dați ceai de ginseng. Schimbați paharul dvs. de joe pentru o ceașcă de ceai și culegeți beneficiile.
Utilizarea ceaiului de ginseng
În Coreea, ceaiul de ginseng este mult mai mult decât o băutură. Cultura coreeană are o istorie îndelungată de a trata alimentele și băuturile ca medicamente; mirodenii și ierburi sunt utilizate în mod regulat pentru tratarea bolilor și afecțiunilor. Coreenii au folosit ginseng ca medicament de mii de ani și Coreea este în prezent cel mai mare producător de ginseng din lume.
Herbalistul coreean utilizează ginseng pentru a restabili rezistența și rezistența, pentru a crește longevitatea, ca un afrodiziac și pentru a trata impotența, pentru a trata tensiunea arterială ridicată, diabetul și colesterolul. Este folosit pentru multe alte afecțiuni din medicina de Est și pentru a îmbunătăți puterea și memoria mentală.
Într-un studiu realizat în 2002 de către Școala de Medicină a Universității Southern Illinois, sa constatat o legătură între ginseng și comportamentul sexual. Potrivit acestui studiu, studiile efectuate pe animale de laborator au aratat ca atat cele din Asia cat si cele americane de ginseng sporesc performanta libidoului si copulatiei.
Aceste zile, proprietățile medicinale ale ginsengului sunt, de asemenea, acceptate în Occident, deoarece apare adesea în băuturile energizante ca stimulant. Deși ginsengul nu este toxic, unii profesioniști din domeniul sănătății au descoperit că utilizarea pe termen lung, constantă poate provoca insomnie. Deci, în loc să utilizați sau să consumați ginseng în fiecare zi, experții pe bază de plante sugerează că utilizați ginseng pe un ciclu. Puteți să luați ginseng de câteva ori pe săptămână sau să îl consumați în mod regulat timp de o săptămână și apoi să luați săptămâna viitoare.
Dacă sunteți gravidă, alăptați, luați medicamente sau aveți o afecțiune medicală, consultați-vă medicul înainte de a începe orice fel de regim de ginseng, așa cum ați proceda înainte de a începe orice alt plan de sănătate. De asemenea, aveți grijă atunci când combinați ginseng cu alte plante care sunt cunoscute pentru a crește vigilența.
Ce ai nevoie
- 8 felii de radacina de ginseng
- Draga de gust
- 5 cesti de apa
Cum se face
Metoda 1:
- Dacă aveți o minge de ceai, apoi radeți bucăți de rădăcină proaspătă de ginseng și le puneți în bilele de ceai.
- Este aburit în apă foarte fierbinte (dar nu fiartă) timp de cinci minute. Adăugați mierea la gust.
Metoda 2:
- Dacă nu doriți să utilizați o minge de ceai, coajați rădăcina de ginseng și faceți șapte sau opt felii subțiri.
- Coaceți ginsengul cu o cantitate generoasă de miere și lăsați-l să stea timp de 15 minute.
- Se toarnă apă foarte fierbinte (dar nu fiartă) peste ginseng și miere și se lasă abrupte timp de cinci până la 10 minute. Scoateți sau împăturiți felii de ghimbir și bucurați-vă.
Dacă gustul de ginseng este prea puternic pentru voi, este obișnuit să amestecați ceaiul de ginseng cu ceai verde sau ceai de ghimbir. Utilizați orice proporții doriți.
> Sursă
> Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, comportamentul sexual și oxidul de azot. Analele Academiei de Științe din NY 2002.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 14 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 36 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |