Frunzele de ciocolată sunt frumoase decorațiuni de ciocolată care arată exact ca frunze delicate. Ele arata superb si sunt surprinzator de usor de facut!
Puteți folosi o varietate de frunze pentru a face frunze de ciocolată. Asigurați-vă că sunt fără pesticide și că au fost bine spălate și uscate. Ajută la alegerea frunzelor cu un model pronunțat de vene pe spate, astfel încât designul se va transfera mai ușor la ciocolată.
Pentru a face aceste frunze, veți avea nevoie de:
24 frunze proaspete, spalate si uscate
8 uncii de bomboane de ciocolată
Pulverizată curată, sigură pentru alimente
Lustru de praf pentru decorare (opțional)
Pregătiți o foaie de copt prin căptușirea cu hârtie cerată sau hârtie de pergament.
02 din 07
Se topește învelișul de ciocolată
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Așezați stratul de bomboane într-un vas cu microunde și asigurați-l cu microunde până se topește, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea.
03 din 07
Vopseste frunzele cu ciocolata
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Îndepărtați pensula în stratul de bomboane topit și periați un strat gros de ciocolată pe partea inferioară a frunzei. Partea inferioară are în mod obișnuit vene mai pronunțate și vă va oferi un model mai bun pe frunze. Asigurați-vă că sunteți generos cu stratul de acoperire cu bomboane - dacă este prea subțire, frunza de ciocolată se va sparge atunci când o eliminați.
04 din 07
Lăsați setul de ciocolată
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
Setați frunza, partea cu ciocolată în sus, pe hârtia cerată și repetați cu frunzele rămase. Puteți utiliza culori diferite de acoperire cu bomboane pentru a face o varietate de frunze, dacă doriți.
Odată ce toate frunzele sunt acoperite cu ciocolată, răciți tava pentru a seta stratul de acoperire, timp de aproximativ 20 de minute.
05 din 07
Desprindeți frunzele din ciocolată
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Când ciocolata este complet setată, scoateți tava din frigider. Îndepărtați cu grijă frunzele din ciocolată, încercând să nu faceți prea mult frunzele pentru a preveni căldura corpului de la topirea ciocolatei.
06 din 07
Decorați frunzele de ciocolată cu praf de luciu
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Dacă doriți să dați frunzelor o strălucire metalică, utilizați praf de luciu pentru a le decora când au terminat. Acest pas este opțional, dar face frunzele "pop". Împingeți o pensulă curată și uscată în praf de lustruire și periați un strat subțire de praf de-a lungul marginilor. Pentru un aspect mai dramatic, periați un strat de praf pe întreaga frunză.
07 din 07
Frunzele de ciocolată sunt terminate
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
Frunzele de ciocolată sunt terminate acum! Puneți-le la prăjituri, torturi, torturi sau alte feluri de deserturi pe care le doriți.
Frunzele de ciocolată pot fi făcute cu câteva săptămâni înainte și depozitate într-un container etanș la temperatura camerei rece. Ele sunt delicate, deci stiva și le păstrează cu atenție. Dacă este foarte cald, acestea sunt cel mai bine depozitate în frigider, deși acest lucru ar putea duce la pete de condensare.