Această rețetă ușoară de copt gălbenuș de cocos este minunată dacă doriți să faceți ceva special pentru a servi un aperitiv sau o alimente pentru degete, dar nu doriți să petreceți prea mult timp. Spre deosebire de majoritatea rețetelor de creveți de nucă de cocos care sunt prăjite, aceasta este ușor de coaptă în cuptor, ceea ce înseamnă mai puțină grăsime și calorii. Excelent servit cu sos thailandez dulce de chili (disponibil în majoritatea supermarketurilor din secțiunea asiatică) sau pentru un tratament tropical suplimentar, serviți-le cu Easy Mango Dip (vezi mai jos). Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 18-24 creveți brute mijlocii până la mari, cu vârf de unt (cozile pot fi lăsate aprinse)
- 1/2 cesti de nuca de cocos uscata (fara copt)
- 2-3 oua
- Pentru amestecul de acoperire:
- 1/2 Panko (pesmet japonez sau cruste uscate rafinate * vezi mai jos pentru diete fără gluten)
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita de praf de ceapa
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1/8 linguriță
- piperul de cayenne (chili uscat)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 F. De asemenea, pregătiți o foaie de coacere prin pulverizarea cu un spray de gătit neaderent sau acoperind-o cu hârtie pergament.
- Se amestecă împreună ingredientele de acoperire într-un bol. Pus deoparte.
- Într-un alt vas mai mic, bate ușor 2 ouă. Într-un al treilea castron, puneți nuca de cocos mărunțită.
- Ținând crevetele după cozile lor, înmuiați mai întâi în oul bătut, apoi în panko amestecați pentru a purta ușor, apoi baie înapoi în ou, și în cele din urmă, rola în nucă de cocos.
- Așezați creveții pe părțile laterale pe foaia de coacere pregătită. În funcție de mărimea și numărul de creveți pe care îl faceți, poate fi necesar să folosiți încă un ou. Indicație: Din moment ce vor fi coapte, evitați suprapunerile sau creveții dvs. vor fi plane pe o parte.
- Coaceți pe suportul de mijloc la 425 F timp de 15-20 de minute sau până când nuca de cocos este ușor prăjită (lumină-maro auriu). Întoarceți creveții la jumătate prin coacere.
- Serviți cu sos thailandez dulce de chili (disponibil la majoritatea supermarket-urilor din secțiunea asiatică) sau moja de nucă de cocos Mango .
* Pentru diete fără gluten: Utilizați biscuiți de orez simplu sau de susan, măcinați în bucăți fine cu un procesor de bucătărie sau un tocător (pentru a face 1/2 ceașcă). Rezultatele sunt foarte asemănătoare cu Panko!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 163 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodiu | 199 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 9 g |