Ardeii chili verzi și verzi, jalapeno salsa și cilantro opțional dau acestei macadouri și brânzeturi cheddar o lovitură plăcută. Serviți aceste macaroane și brânză cu chilipiruri aromate, ca un fel de mâncare sau o masă principală pentru prânz sau cină. Este delicios cu burgeri sau câini calzi.
Vezi si
Taco Cheeseburger Macaroni
Macaroane și brânză cu bacon
Ce ai nevoie
- 8 uncii macaroane cot, 2 cești nepregătite
- 6 linguri unt, divizate
- 4 linguri făină
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 1/2 cesti de lapte
- 1/2 cană verde jalapeno salsa
- 1 cană (4 uncii) ardei chili verzi ușori tocați
- 2 până la 3 linguri de ardei jalapeno tocate, conservate sau proaspete, opționale
- 8 uncii de brânză Cheddar ascuțită, aproximativ 2 cupe
- Sarat la gust
- 3 până la 4 linguri cilantro tocate, opțional
- 1 cană proaspătă de pâine fin măcinată
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4). Ungeți un vas de coacere de 2 cvarte.
- Gatiti macaroanele in apa sarata in saramura urmand instructiunile pachetului. Se scurge și se clătește bine.
- Într-o cratiță la foc mediu, topiți 4 linguri de unt. Se amestecă făina și piperul până se amestecă bine și se înțepă. Continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând constant.
- Adăugați treptat laptele la roux, amestecând constant. Gatiti pana se ingroasa. Se amestecă salsa, ardeiul chilic și brânza. Gatiti, amestecand, pana ce se topește brânza. Gustați și adăugați sare, după cum este necesar.
- Combinați cu macaroanele drenate; se amestecă în cilantro, dacă se utilizează. Întoarceți în vasul de coacere pregătit.
- Se topesc restul de 2 linguri de unt și se aruncă cu miezul de pâine până când miezurile sunt bine acoperite. Prăjiți mâncărurile de pâine cu unt peste macaroane și brânză. Sprângeți ușor cu boia de ardei.
- Coaceți timp de 25 de minute sau până când sunt ușor rumenite și bubble.
Serveste de la 4 la 6.
Sfaturi și variante
- Utilizați un amestec mexican de brânzeturi în loc de brânză de cheddar sau un amestec de cedri cheddar. Taco brânză condimentat ar adăuga unele aroma picant, de asemenea.
- Adăugați pimiento mărunțit sau ardei gras pentru culoarea suplimentară.
- Utilizați paste mini penne, coji mici sau medii sau forme similare de paste făinoase.
- Înainte de a adăuga mâncărurile de pâine, presărați macaroanele și brânza cu alte 1/2 la 1 cești de brânză mărunțită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 701 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 25 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodiu | 1,029 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 28 g |