În Turcia, legumele și pudra sunt deserturi serioase

Când a fost ultima dată când ai avut budincă pentru desert? În bucătăria turcească, budinci, cremă și alte deserturi făcute cu lapte nu sunt doar chestii de copil. Acestea sunt tarife serioase pentru deserturi care au fost prezente în bucătărie de secole.

Deserturile pe bază de lapte sunt preferate de bucătari de acasă, în special cei cu copii, dar sunt, de asemenea, iubiți de toți. Le veți găsi chiar și în meniurile celor mai bune restaurante.

Cafenelele care servesc doar budinci, deserturi de lapte și cafea și ceai turcesc sunt foarte populare în orașele mari. Unii au devenit faimoase francize cu locații în toată țara.

Nu este nimic mai bun decât să vă relaxați într-o duminică după-amiaza, apoi să mergeți la un castron de cremă dulce, lapte și un pahar de ceai turcesc sau cafea proaspăt preparat.

Puddingurile turcești sunt în general îngroșate cu făină, grâu sau amidon de orez. Acestea sunt îndulcite cu zahăr și aromate cu totul, de la șofran , apă tranșată și mastic de pin la vanilie, ciocolată și căpșuni pe care le cunoaștem și le iubim cu toții. Un desert popular chiar contine piept de pui fin tocat!

Iată cele mai cunoscute și iubite budinci turcești, cremă și deserturi de lapte.

• 01 din 04

  Puddingul de orez copt este numit "Fırın Sütlaç"

  "Sütlaç" (soot-LACH) este o budincă de lapte și orez, foarte asemănătoare cu budinca de orez pe care o cunoaștem cu toții și o iubim drept copil. Laptele integral este ușor ars împreună cu zahărul, orezul fiert și amidonul pentru îngroșare.

  Apoi se coace în cuptor, unde se formează o peliculă de aur, uneori ușor cărbită pe partea de sus. "Sütlaç" este un favorit de toate vârstele și este servit nu numai acasă, ci și în cele mai multe restaurante cu carne sau pește și cafenele de desert.

• 02 din 04

  Noastra budinca lui Noe este numită "Așure"

  Noasta budinca de arca, cunoscuta sub numele de "asure" (ah-SURE'-ay), se spune ca este una dintre cele mai vechi deserturi din lume. Acest clasic turc este un simbol al diversității.

  Este pregătit și împărțit în timpul sezonului de ashură. Este ambalat cu ingrediente sănătoase cum ar fi grâul integral, cereale, nuci și fructe uscate.

• 03 din 04

  Desertul turc de "pui de pui" este numit "Tavuk Göğüsü"

  Acesta este un desert turcesc clasic, bogat în proteine, care conține de fapt carne de pui fin carne tocată. Ar putea părea ciudat la început, dar odată ce ați gustat acest desert turcesc clasic, veți fi înclinat.

  "Piept de pui" este iubit de adulți și copii deopotrivă. Este o modalitate foarte bună de a obține mai multe proteine ​​în alimentația copiilor dumneavoastră.

• 04 din 04

  "Kazandibi" este budinca caramelizată pe o parte

  Kazandibi (kah-ZAHN'-dee-bee) este un alt clasic turcesc de desert. Numele lui inseamna "partea inferioara a vasului" si asta este exact ceea ce este.

  "Kazandibi" este de fapt turtă "piept de pui" desert care este gătit pentru a doua oară într-o tavă de metal pentru a carameliza o parte a budinca. Este foarte gros și de obicei mâncat cu un cuțit și o furculiță.