Madeleine Cookies

Sunt cookie-uri sau sunt prăjituri? Madeleines sau cookie-urile Madeleine sunt ca prăjiturile, dar în formă de prăjituri. Sunt coapte în tigaie specială numită pană Madeleine, cu mucegai în formă de coajă.

Ele sunt ușoare, moi și untoase, ceea ce le face perfecte cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Siftați făina de tort, praful de copt și sare. Se amestecă în zest. Pus deoparte.
  2. Combinați ouă și zahăr. Cu un mixer electric, bate la înălțime timp de 3 minute. Amestecul va fi gros.
  3. Se adaugă untul topit și se amestecă manual. Se amestecă amestecul de făină utilizând mișcarea din figura 8. Refrigerați timp de 3 ore.
  4. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Coaceți Madeleine Pan cu spray de gătit sau cu unt topit.
  5. Împărțiți aluatul între 2 - 12 cani Madeleine. Coaceți Madeleines timp de 8 până la 10 minute sau până când se rumenesc în jurul marginilor.
  1. Îndepărtați tăvile din cuptor. Apăsați pe contor și aruncați-le pe rafturile de răcire.
  2. Împingeți vârfurile înfășurate cu zahăr pudră chiar înainte de servire.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 85
Grăsime totală 5 g
Grăsime saturată 3 g
Grasime nesaturata 2 g
Colesterol 36 mg
Sodiu 79 mg
Carbohidrați 9 g
Fibre dietetice 0 g
Proteină 1 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)