Îmi place gustul dulce și plin de portocale cu pești ușori în această rețetă specială pentru fileurile de pește portocaliu de miere. Este suficient de simplă și impresionantă pentru a servi oaspeților importanți.
Aceasta este o rețetă foarte simplă și perfectă pentru Postul Mare, deoarece are un gust și un simt asemănător primăverii. Puteți folosi alte condimente în această rețetă, cum ar fi busuioc, cimbru sau marjoram, în locul marariei, dacă doriți.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de suc de portocale congelate
- concentrat (dezghețat)
- 1 arahide de arahide sau ulei de șofrănel
- 2 linguri
- Miere
- 1/2 linguriță de buruiană uscată de mărar
- 1/8 linguriță
- piper alb
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță portocalie
- vervă
- 1-1 / 2 kilograme de eglefin, arctic char, cod, sau fileuri de halibut
Cum se face
1. Combinați concentratul de suc de portocale, ulei, miere, buruieni uscate de mărar, piper alb, sare și coaja de portocale și turnați peștele într-un vas de coacere din sticlă. Acoperiți și răciți 30 de minute. (Puteți face acest lucru fără a marina peștele, doar să-l prăjiți și să-l periați cu marinada.)
2. Scoateți peștele din vas și rezervați marinada. Grătinați sau prăjiți peștele la 4-6 "distanță de sursa de căldură (fie peste cărbune mediu sau sub o pui fierbinte), răsuciți-o cu atenție o dată și perindându-vă cu marinada până când peștele este gătit bine și fulgi ușor atunci când este testat cu o furculiță, 10 minute.
3. În cazul în care peștele este mai mic de 1/2 "gros, puteți să îl coaceți fără rotire, ceea ce face mult mai ușor rețeta! Aruncați orice marinadă rămasă și serviți imediat peștele.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 217 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 389 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 35 g |