Pudingul de orez este unul dintre deserturile mele preferate. Nu m-am gândit niciodată să folosesc apă de trandafir ca ingredient, până când am gustat-o într-un restaurant din Orientul Mijlociu din Seattle. Ea face o mare diferență în gust!
Ce ai nevoie
- 1 ceasca de orez nepreparat
- 3 cesti de lapte integral, plus 3 linguri
- 2 cesti de apa
- Zahăr granulat de 3/4 cane
- 2 linguri de apă de trandafir
- 2 1/2 linguri de amidon de porumb
Cum se face
Într-o cratiță mare, combinați orezul și apă și gătiți până când se înmoaie (aproximativ 20 de minute). Adăugați lapte și zahăr, răsturnați căldura în jos și fierbeți, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.
Simmer până la cremă, aprox. 45 de minute. Se adaugă restul de trei linguri de lapte și amidon de porumb la orez și se amestecă bine. Se adaugă apă de trandafir și se aduce la fierbere timp de 1 minut. Scoateți din căldură și lăsați să stea timp de 5 minute pentru a se îngroșa și a se transfera în bolurile de servire.
Serviti imediat sau la frigider.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 733 |
Grăsime totală | 13 g |
Grăsime saturată | 6 g |
Grasime nesaturata | 4 g |
Colesterol | 24 mg |
Sodiu | 581 mg |
Carbohidrați | 140 g |
Fibre dietetice | 4 g |
Proteină | 15 g |