Ce ai nevoie
- 1 lingă de carne de porc dezosată de 475 ml
- 4 cani / 950 ml
- 1 cană / 240 ml supă de pui
- 1/2 ceasca / 120 ml ceapa tocata
- 1/4 cană / 60 ml nuci de pin, ușor toasted
- 1 ou
- 2 linguri / 30 ml unt
- 1-2 catei de usturoi, tocate
- 1 lingură / 15 ml salvie proaspătă, tocată
- 2 lingurițe / 10 ml de sare
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
Cum se face
Într-o tigaie, topiți untul. Adaugati ceapa si usturoiul si gatiti-va pana cand va licitati. Adăugați salvie și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde. Îndepărtați din căldură și adăugați 1/2 linguriță / 2,5 ml sare, 1/2 linguriță / 2,5 ml ardei negri, pâine de porumb, ceapă, nuci de pin și ouă. Se amestecă, adăugând bulionul de pui încet până devine ușor de aplicat. Umplutura ar trebui să arate ca umplutura. Se condimentează cu gust și sare.
Se preîncălzește grătarul și se pregătește pentru gratare indirectă.
Butterfly sau carne de porc tăiat din carne de porc. Răspândiți umplutele peste carnea de porc și rotiți-o. Asigurați-vă cu firul de bucătărie. Se condimentează cu 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Așezați carnea de porc pe grătar pe căldură directă. Întoarceți-vă la fiecare două minute până când suprafața coapsei de porc este drăguță și arsă. Deplasați-vă în porțiunea indirectă a grătarului și continuați să gătiți timp de aproximativ 30 de minute sau până când carnea atinge o temperatură internă de 74 grade Celsius. Scoateți din grătar și lăsați să se odihnească timp de 5-7 minute. Îndepărtați firul, tăiați și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 759 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodiu | 1,005 mg |
| Carbohidrați | 68 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 56 g |