Vara este încă în jur, iar ofertele de pe piețe poartă totuși culorile luminoase frumoase ale sezonului. Această rețetă ușoară pentru ardeiul ars este menită să sporească dulceața ardeilor care pot fi adăugați apoi în salate sau în burgeri, câini calzi, cârnați sau sandwich-uri.
Aceasta nu este o rețetă de conserve. Aceste muraturi sunt menite să fie preparate și consumate imediat sau depozitate în frigider timp de câteva săptămâni. Utilizați o decapare sau o sare de mare. Sare Kosher poate fi folosită, dar asigurați-vă că sarea este pură și nu are aditivi cum ar fi iodul care poate schimba aspectul și aroma murăturilor.
Ce ai nevoie
- 3 ardei mari (verde, rosu, galben)
- 1/2 ounã de otet distilat alb
- 1/2 cana zahăr granulat
- 1/2 linguriță de murături sau sare de mare (fără adăugat iod)
Cum se face
Pentru dressing:
- Se adaugă otetul, zahărul și sarea într-o oală de sos și se pune la foc mediu. Se amestecă, folosind o lingură din lemn pentru a dizolva zahărul.
- Aduceți amestecul la fierbere și apoi îndepărtați de la căldură. Permiteți răcire complet.
Pentru Pickle:
- Ardeți ardeii la jumătate și scoateți semințele și tulpina.
- Îndepărtați lungimile cu ardei în benzile de 1/4 inch.
- Se adaugă ardeii tăiați într-un castron și se toarnă o jumătate de ceasca de pansament și se aruncă bine pentru a acoperi ardeii cu lichidul de decapare.
- Lăsați-o la o parte pentru o jumătate de oră înainte de servire. Aruncați intermitent.
Păstrați murăturile într-un borcan de sticlă cu un capac de fixare strâns în frigider. Asigurați-vă că ardeii sunt acoperite cu lichid de decapare. Ar trebui să păstreze câteva săptămâni.
Editat de Hector Rodriguez
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 150 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 392 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |