Această rețetă simplă pentru Chicken Rice Casserole are cu adevărat multă aromă și este atât de ușor de pus împreună. Se coace în timp ce pregătiți o salată sau un desert sau vă relaxați. Puiul este copt pe un pilaf de orez care este plin de legume.
Puteți face această rețetă cu coapse de pui, dacă doriți. Doar nu folosiți sânii de pui, pentru că gătesc mult mai repede decât carnea întunecată și vă vor depăși timpul în care va lua orezul ca să devină licitată. Chiflele de pui sau coapsele sunt oricum mai puțin costisitoare decât pieptul de pui și au mai multă aromă.
Această rețetă nu poate fi făcută din timp, deoarece nu puteți găti parțial carnea și apoi puteți răci și o puteți salva pentru a găti mai târziu. Aceasta face ca carnea să treacă de zona periculoasă de la 40 ° F la 140 ° F de prea multe ori. Din moment ce nu trebuie să faceți nimic în timp ce caserola se află în cuptor, faceți-o cu o oră înainte de cine.
Utilizați orez lung alb sau brun în această rețetă. Orez scurt sau orez mijlociu are prea mult amidon, iar pilaful va fi lipicios în loc de tendință. Nu este nevoie să clătiți orezul înainte de ao amesteca cu legumele și cu bulionul de pui; care va clăti departe de amidon de suprafață reteta trebuie să devină cremoasă.
Utilizați legumele preferate în această rețetă ușoară și reconfortantă. Unele felii de dovlecei sau suc de vară ar fi bune, sau ar trebui să încercați mazăre, porumb, buton felii sau ciuperci cremini.
Serviți această masă cu o salată verde sau fructe și un vin alb. Este bine pentru companie, deoarece rețeta este destul de fantezistă, dar este încă suficient de simplă pentru o masă de familie săptămânală.
Ce ai nevoie
- 2-1 / 2 kilograme de pui de găină sau coapse
- 1/3 ceasca de faina
- sare și piper la gust
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1-1 / 2 cești de orez neprelucrat cu cereale lungi
- 1 ceapă, tocată
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 cani de morcovi tăiați
- 3 tulpini de telina, taiate in bucati
- 1 ardei roșu, tocat
- 3 cani de bulion de pui de casa sau cutie, incalzite la fierbere
- 3 linguri unt topit
- 2 frunze de dafin
- 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
Combinați făina, sarea și piperul pe o placă puțin adâncă și amestecați. Rolați copcile din amestecul de făină pentru a acoperi.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și rumeniți copcile în mai multe variante, întorcându-vă de mai multe ori, aproximativ 5-6 minute. Batoanele vor fi gata să se întoarcă când se eliberează cu ușurință de la tigaie.
Între timp, puneți orezul, mai multă sare și piper, ceapă și usturoi într-un vas de coacere din sticlă de 13 x 9 ".
Se adaugă morcovul, țelina, ardeiul roșu și bulionul de pui fierbinte împreună cu untul topit la amestecul de orez din vas și se amestecă bine. Asigurați-vă că orezul este complet acoperit cu lichid. Așezați frunzele de dafin pe partea superioară a amestecului de orez.
Aranjați copcile rumenite de pui pe partea superioară a amestecului de orez și presărați cu brânza.
Acoperiți vasul de coacere și coaceți la 350 ° F timp de 45 de minute. Apoi descoperiți și coaceți timp de 15-20 de minute sau până când puiul este gătit bine la temperatura de 165 ° F măsurată cu un termometru pentru carne și orezul este licit.
Scoateți și aruncați frunzele de dafin. Serviți puiul cu amestecul de orez.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 632 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodiu | 731 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 45 g |