Rețetă crocantă de ou

Răsfățați-vă cu o rețetă delicioasă, ușor de croazierat pentru ouă. Ouăle pufoase reprezintă o potrivire perfectă pentru produsele de patiserie de tip butter, ușor și de pene.

În casa mea, această rețetă este o discontinuă de Crăciun. De obicei cumpăr croasantele de la brutăria mea locală, totuși, croissantele congelate funcționează bine. Dar, dacă ești purist, iată cum să faci croissante de la zero .

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Încălziți cuptorul la o temperatură foarte scăzută și puneți croații în el pentru a se menține cald în timp ce pregătiți ouăle.
  2. Împingeți ouăle într-un castron cu lapte, sare și arpagic până când spumă - aproximativ 1 minut.
  3. Se încălzește untul într-o tigaie la foc mediu. Odată topite, turnați ouale în tigaie și lăsați-le să stea timp de aproximativ 30-40 de secunde sau până când se fixează foarte ușor. Folosind o spatulă metalică sau din lemn, împingeți ouăle în centru, în timp ce înclinați tigaia pentru a găti bucățile de scurgere
  1. Spargeți ușor ouăle cu spatulă și continuați să le împingeți în centru. Faceți asta aproximativ 1-2 minute. Ouăle ar trebui să fie totuși ferme, dar umede când le îndepărtați de căldură.
  2. Îndepărtați croissanele din cuptor și plasați-le pe plăcile de servire. Se taie cornurile în două, punând o porție de ouă pe porțiunea de jos. Înlocuiți topurile și serviți cu o parte a roșiilor proaspete de cireș. Presați cu sare, dacă doriți.

Editat de Barbara Rolek

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 268
Grăsime totală 14 g
Grăsime saturată 6 g
Grasime nesaturata 5 g
Colesterol 324 mg
Sodiu 359 mg
Carbohidrați 19 g
Fibre dietetice 6 g
Proteină 19 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)