Ouăle florentine sunt o farfurie ouă cu spanac și un simplu sos alb . Ouăle sunt aranjate pe spanacul gătit, acoperite cu sos și cu niște brânză mărunțită sau rasă, apoi se coacă câteva minute pentru a topi brânza.
Ouăle și spanacul fac un mic dejun ușor și atractiv sau un fel de mâncare la masă. Acest fel de mâncare ar fi excelent pentru un mic dejun special sau pentru o dimineață de sărbătoare.
Ce ai nevoie
- 1 pachet de spanac congelat tăiat (10 până la 12 uncii)
- 1/4 cană de unt
- 2 linguri făină universală
- 2 cani jumatate si jumatate sau crema usoara
- 8 ouă, sacrificate
- Sare și piper negru, la gust
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 F (200 C / gaz 6). Untul este un vas de coacere de 2 cubi
- Gatiti spanacul pe varf de bucatarie sau aburiti-l in cuptorul cu microunde in conformitate cu instructiunile de ambalare. Se scurge bine și se lasă deoparte.
- Pregătiți sosul alb. Într-o cratiță mică, la foc mediu, topiți untul. Adăugați făină; se amestecă bine și se fierbe, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați treptat jumătate și jumătate sau cremă ușoară, amestecând constant, până când se îngroațează și se înțepă.
- Aranjați spanacul în partea inferioară a recipientului de coacere puțin adânc. Aranjați ouăle fierte, drenate deasupra vârfului de spanac și apoi lămuiați sosul alb peste ouă. Se presară cu sare, piper și brânză rasă sau rasă.
- Coaceți ouăle în cuptorul preîncălzit timp de 2 până la 3 minute sau doar până când se va topi brânza.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 783 |
| Grăsime totală | 69 g |
| Grăsime saturată | 39 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 582 mg |
| Sodiu | 673 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 22 g |