Această omletă vegetală cu conținut scăzut de calorii este deosebit de delicioasă în primăvară, când sparanghelul și ciupercile sunt în sezon. Dar ai putea folosi orice alte legume proaspete care sună bine și sunt în sezon. Pereche cu pâine prăjită de grâu integral și fructe proaspete pentru un mic dejun sau un brunch bine echilibrat.
În mod tradițional, o omeletă nu ar fi probabil parte a unui plan de alimentație sănătoasă. De obicei, omletele folosesc mai multe ouă pe omletă și sunt umplute cu brânză și carne grasă, iar acestea ajung să fie destul de ridicate în calorii. Acest omlet folosește albușuri de ouă cu un singur gălbenuș de ou pentru un echilibru frumos de aromă și textura cu sănătatea și nutriția. Apoi, legume proaspete se adaugă la omletă adăugând o mulțime de substanțe nutritive sănătoase și fibre dietetice.
Puteți servi această omeletă sănătoasă în orice moment al zilei și vă simțiți bine să o faceți. Se potrivește cu orice fel de masă a zilei. Pregătește-l pentru un mic dejun sau un brunch de mâncare proaspăt, sau pentru a face unul pentru un prânz fantezist. Dacă credeți că nu aveți nimic de făcut pentru cină, dar aveți ouă și brânză în frigider, precum și câteva legume proaspete, puteți face una dintre aceste omlete delicioase pentru cină prea!
Ce ai nevoie
- 1/4 cană
- sparanghel (proaspat si tocat)
- 1/4 cești de ciuperci (felii)
- 1 ou mare
- 3 mari
- albușuri de ou
- 1 lingură de lapte degresat
- 1/8 linguriță de sare
- dash ardei negru
- 1/4 cană brânză de mozzarella (1/2 oz)
Cum se face
- Încălziți o tigaie mică, neacoperită, la foc mediu. Coaceți cu spray-ul de gătit și gatiți sparanghelul și ciupercile timp de patru minute sau până când vă faceți griji. Îndepărtați legumele licitative din tigaie și lăsați-le deoparte.
- Într-un castron mic, amestecați împreună oul, albușurile de ou, laptele, sarea și piperul. Apoi, turnați amestecul de ou în tigaie, acoperind întregul fund al tăvii.
- Se lasă amestecul să se fierbe timp de aproximativ două minute până când partea inferioară a amestecului de ou devine ușor fermă.
- Apoi, stropiți uniform branza, ciupercile și sparanghelul pe o jumătate de omletă. Apoi, folosind o spatulă, împăturiți cu atenție un capăt al omletei peste celălalt, închizând legumele din interior. Amestecul de ou va trebui să fi format o peliculă pe fund și veți dori să vă asigurați că, în timp ce renunțați la omletă, aveți grijă să nu rupeți pielea omului.
- Continuați să gătiți omelețul timp de încă 2 minute, până când oul este complet gătit și omletul este frumos și pufos.
- Îndepărtați cu grijă omeletul de pe tigaie și de pe o farfurie, fiind din nou foarte atenți să nu spargeți omelele frumos formate. Apoi servește imediat omletul.
Per calorii de servire 201
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1363 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 926 mg |
| Sodiu | 6,136 mg |
| Carbohidrați | 126 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 144 g |