Glogg este un pumn tradițional de Crăciun în țările scandinave. Această rețetă de Morten Sohlberg de la bucătarul Smorgas din New York este o ușoară adaptare. Este pumnul perfect pentru a servi pentru orice petrecere de vacanță .
Există doar câteva adăugiri în această rețetă dintr-o rețetă Glogg mai ușoară, dar cred că vă veți bucura de ele și că într-adevăr nu creează mult mai multă muncă. Ghimbirul, vanilia, nucsoara și zahărul brun îi aduc într-adevăr băutura caldă în ceva spectaculos. De asemenea, Sohlberg folosește atât vodca, fie și rachiu sau rom, pentru a accentua baza de vin roșu, deci are un pic mai mult de un pumn. Rumul condimentat este o sugestie excelentă deoarece funcționează frumos împotriva celorlalte condimente.
Ce ai nevoie
- 4 cesti de apa
- 1 ceașcă
- brandy (sau
- rom rom )
- Peel de la 1 portocaliu mare (tăiat în benzi mari)
- 2 linguri de cuișoare întregi
- 2 lingurite extract de vanilie
- 10
- cardamom păstăi
- Bucată de 1/2-inch proaspătă
- ghimbir (curățat și zdrobit ușor cu spatele unei linguri)
- 1/2 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- 4 bastoane
- scorţişoară
- 1 sticlă de 750 ml uscată
- vin rosu
- 1 ceașcă
- vodcă
- 2/3 ceasca de zahar brun inchis
Cum se face
- Încălziți apa, coniacul și mirodeniile de fierbere.
- Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.
- Adăugați vin, vodcă și zahăr și fierbeți timp de un minut.
- Îndepărtați cuișoarele și coaja de portocală și decantează glögg-ul, lăsând în urmă alte condimente.
- Se adaugă stafide și migdale la fiecare pahar la servire.
Reteta Cu amabilitate: Smorgas Chef