Dacă nu ați încercat chifteluțele făcute cu pui înainte, sunteți la un tratament. Această întorsătură delicioasă în rețeta clasică este perfectă pentru persoanele care nu mănâncă carne roșie sau pentru cineva care vrea doar o schimbare a ritmului.
Ați putea folosi piept de pui măcinat sau carne de pământ închis și întunecat în această rețetă ușoară pentru Chicken Meatballs. Doar asigurați-vă că le coaceți până când temperatura internă ajunge la 165 grade Fahrenheit și verificați temperatura cu ajutorul unui termometru de alimentare precis.
Puiul face o carne de vită mai delicată și mai puțin aromată. Puteți folosi fie carne albă de carne de pui, fie alegeți carnea de pui cu carne albă și întunecată. Turcia de curte este, de asemenea, un înlocuitor acceptabil pentru puiul măcinat în aceste rețete.
Utilizați aceste chifteluțe în loc de carne de vită sau carne de porc în orice rețetă. Fiți conștienți de faptul că acestea sunt mai delicate decât carnea de carne roșie, așa că le tratezi ușor.
Ce ai nevoie
- 1 unt de lingură
- 1/2 ceapă ceapă (tocat fin)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1/3 cești de pâine (uscată)
- 1 ou
- 1/4 cana lapte
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 1/2 linguriță de frunze de tarhon uscate
- 1 pui măcinat (sau curcan)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
- Într-o cratiță mică, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul; gatiti si amestecati pana cand legumele sunt fragede, aproximativ 5 - 7 minute. Nu-i lăsa să se înroșească; vrei sa fie moi si deloc crocanti.
- Scoateți cratița de la căldură și așezați amestecul de ceapă într-un vas mediu.
- Se adaugă frigele de paine, ouă, lapte, sare, piper și tarhon la amestecul de ceapă din castron și se amestecă bine. Adăugați puiul de pământ; amestecați totul ușor cu mâinile, până la combinare. În acest moment, amestecul trebuie să fie răcit, astfel că chiftelele sunt mai ușor de modelat. Acoperiți și răciți în frigider timp de 1 până la 3 ore.
- Apoi formați amestecul în chifteluțe de 1 inch. Așezați-le pe o foaie cookie cu hârtie de silcă sau pergament .
- Coaceți batoanele timp de 15-20 de minute sau până când chiftele sunt bine gătite la 165 grade Fahrenheit.
- Îndepărtați chiftele din cuptor; utilizați-le în rețete sau lăsați-le să se răcească timp de 20 de minute pentru a îngheța. Răciți chiftele din frigider, apoi înghețați într-un singur strat pe foile de cookie, împachetați în containere cu congelator dur, etichetați bine cu numele rețetei și data la care a fost pregătit și înghețați până la 3 luni.
- Pentru a dezghea chiftele de pui, lăsați pachetul să stea în frigider peste noapte sau să le utilizați în rețete înghețate direct din congelator.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 284 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 132 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 24 g |