Pătrunjelul nețesut se numește frietă luie wijven sau cartofi "leneș", în limba olandeză. Bineînțeles că prăjiturile cu coajă nu sunt doar mai ușoare, dar pot fi și mai sănătoase (unii spun că majoritatea nutrienților sunt chiar sub piele și sunt îndepărtați prin peeling) În orice caz, ne plac cartofii prăjiți, pentru că au un gust distinct de cartofi și par să ia mai puțin grăsimi decât verișorii lor francezi. De obicei, le aruncam doar într-un pic de ulei și le coacem în cuptor, pentru a reduce și mai mult conținutul de grăsimi.
Ce ai nevoie
- 6 cartofi de copt mari (spălați și tăiați în grăsimi, benzi de dimensiuni mari sau pene)
- Opțional: plante cum ar fi rozmarin sau cimbru
- Sarat la gust
- piper prea gust
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 450 ° F (250 ° C).
- Aranjați fâșii de cartofi într-un singur strat pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de pergament, așezată pe suportul superior al cuptorului.
- Stropiți cu ulei, sezon și aruncați cu mâinile. Vreți ca fiecare cartof să strălucească cu ulei, dar nu vreți să-i umeziți.
- Coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când cartofii ating culoarea și claritatea pe care doriți.
- Scurgeți pe prosoape de hârtie și sezonați cu sare de mare și piper proaspăt crăpat.
Serviți cu o maioneză de casă și o pană de lamaie.
Varianta: Pentru a cânta aceste prajituri simple, aruncați cu rozmarin proaspăt sau cimbru sau fulgi de ardei iute înainte de ao pune în cuptor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 69 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 83 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |