Această salată simplă de roșii, usturoi, oțet balsamic și ulei de măsline izbucnește cu aromă. Este o modalitate bună de a salva roșiile de supermarket, care nu sunt suficiente, deși cel mai bine este să fie făcut cu roșii de vară suculente de viță de vie suculentă.
Deși rețeta cere roșii de prune, este, de asemenea, o rețetă minunată pentru a fi folosită cu roșii de cireșe sau heirloom. Puteți să amestecați și să potriviți roșiile pe care le includeți pentru a le face și mai colorate și mai îndrăznețe.
Aveți nevoie doar de câteva minute pentru această rețetă, deci este ușor să aruncați împreună pentru un grătar, un picnic sau o salată pentru o cină de vară sau toamnă.
Ce ai nevoie
- 8 roșii de prune, cojite și tăiate în bucăți
- 3 linguri ulei de măsline extra-virgin
- 2 linguri de oțet balsamic
- 2 catei de usturoi mari, zdrobiti si tocati marunt
- 1 lingurita proaspata sau 1/2 lingurita oregano uscat (optional)
- 1 linguriță proaspătă tocată sau 1/2 linguriță busuioc uscat (opțional)
- Ardei proaspăt mărunțit la gust
Cum se face
- Tăiați roșiile și miez-le pentru a elimina semințele.
- Tăiați roșiile în bucăți de dimensiunea dorită. Chiar dacă folosiți roșii mici, trebuie să le tăiați în jumătate, pentru a absorbi aromele pansamentului.
- Se pune rosiile tocate într-un castron mare.
- Peel și smash cuișoarele de usturoi. Se taie foarte fin, astfel încât se vor amesteca bine în salată.
- Adăugați la roșii uleiul de măsline, oțetul, usturoiul și ierburile (dacă le folosiți).
- Aruncă bine.
- Transferați-l într-un vas de servire, dacă doriți și terminați cu gust de piper negru proaspăt măcinat. Puteți, de asemenea, salata salată individual pentru oaspeții dvs. și garnitura cu o crenguță de ierburi.
- Puneți o sticlă de oțet balsamic și ulei de măsline pe masă, pentru oaspeții dvs., pentru a adăuga un pic mai mult buric dacă doresc.
Salata de roșii poate fi servită imediat sau este lăsată să stea pentru un timp pentru a absorbi și a dezvolta aroma.
Această salată este potrivită pentru picnicuri și băuturi, deoarece nici un ingredient nu necesită refrigerare. În timp ce este plăcut de răcire, este, de asemenea, gustos la temperatura camerei. Refrigerați resturile și bucurați-vă de ele în decurs de o zi, deoarece textura se va schimba.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 139 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 16 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 4 g |