Serviți acest somon cremoase Newburg pe orez sau fidea, sau peste pâine prăjită, biscuiți sau coji de patiserie.
Simțiți-vă liber să adăugați aproximativ 1/2 cană de mazăre aburit la vasul de la sfârșitul timpului de gătit.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt
- 3 linguri făină
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de muștar uscat
- picătură de piper
- 1 ceasca de lapte
- 1/2 ceasca jumatate si jumatate
- 1 can (16 uncii) somon, cu lichid
- 2 gălbenușuri de ou
- 1 lingură de sheră uscată
- 1 lingură de brânză parmezană rasă
- orez, pâine prăjită, biscuiți despicate sau cochilii pattice
Cum se face
În toiagul mediu, topiți untul la foc mediu scăzut; se amestecă făina pentru a face o pastă netedă. Gatiti, amestecand, timp de 2 minute. Se amestecă sarea, muștarul uscat și piperul. Adăugați treptat lapte și smântână. Continuați să gătiți și amestecați până când se îngroațește.
Scurgeți somonul, rezervând lichidul. Alegeți somonul, îndepărtați bucăți de piele și oase.
Se amestecă somonul și lichidul în sosul îngroșat. Se amestecă aproximativ 1/2 cană de amestec fierbinte în gălbenușurile de ou bătut ușor, amestecând rapid.
Returnați lichidul cu gălbenușuri de ou la amestecul de sosuri din cratiță. Gatiti aproximativ 2 minute mai mult, amestecand.
Se amestecă sherry, brânză de parmezan și somon fulgit.
Încălziți și serviți peste orez, fidea, prăjituri, biscuiți sau în cochilii pattice.
Serveste de la 4 la 6.
S-ar putea sa-ti placa si
Somon de castravete de somon
Peppers umplute cu somon
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 389 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 155 mg |
| Sodiu | 389 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 27 g |