Această rețetă vegetariană și vegană pentru curry indian (garbanzon bean curry) folosește ingrediente pregătite și conservate, astfel încât să puteți bici-o în grabă - într-adevăr este o rețetă foarte rapidă și ușoară. Chiar dacă folosește ingrediente conservate, adăugați o mulțime de mirodenii pentru a vă oferi năutului curry un adevărat gust indian. Îmi plac mâncărurile indiene și îmi plac ideile de mâncare simple și simple, astfel încât aceste năuturi ușor de curry sunt una dintre mâncărurile mele preferate și este o rețetă pe care o păstrez în rotația mea obișnuită. Probabil fac o versiune a acestei feluri de mâncare aproximativ o dată pe lună (aproape că adaug spanac sau șuncă pentru un impuls verde sănătos).
Serviți năuturile dvs. curry peste orez alb sau brun aburit sau o altă cereale integrale pentru a face o masă completă în loc de doar o farfurie, dacă doriți.
Această rețetă este vegetariană, vegană și fără gluten.
Vezi si:
- Mai multe rețete vegetariene indiene
- Mai multe rețete vegetariene
Ce ai nevoie
- 1 ceapă, tocată
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 cană
- ciorbă de legume
- 2 15 1/2 uncii cutii de năut (garbanzo fasole), drenate
- 1 lingurita de praf curry
- 1 lingurita de praf de coriandru sau de curcuma
- 1 lingurita de chimen
- 3 linguri de chutney pregătite
- 2 15 1/2 uncii cutii roșii cu cuburi (nu este nevoie să se scurgă)
Cum se face
În primul rând, încălziți uleiul de măsline la foc mediu într-o tigaie mare sau o tigaie de sos. Adăugați ceapa tocată și puneți ceapa de soap până când se înmoaie, aproximativ 3 până la 5 minute.
Se adaugă ingredientele rămase și se amestecă pentru a se combina bine. Acoperiți și lăsați să gătească timp de cel puțin 5 minute, amestecând ocazional, până când se încălzește.
Ca multe retete indiene de hrană, aceasta nu face apel la sare, deoarece se bazează pe combinația mai multor condimente indiene pentru aromă.
Dacă sunteți obișnuiți cu o dietă sărată, totuși, ați putea să ratați sarea, deci adăugați puțin (aproape întotdeauna recomand foarte mult sare de mare sau sare de kosher în locul unei sare de masă obișnuită).
Acest fel de mâncare va face aproximativ 6 porții dacă îl faci ca o farfurie. Dacă intenționați să o serviți ca o entree, totuși, planificați-o să vă apropiați de 3-4 porții.
Vezi și: Mai multe idei de cină vegană fără gluten
Ca și rețeta indiană curată de năut? Iată câteva alte rețete vegetariene și vegetariene indiene pentru a încerca:
- Reteta de lentilă vegetariană
- Sucuri vegetariene cu sucuri de mazăre și cartofi
- Homemade vegan naan (flatbread indian)
- Legume amestecate indian-condimentate (subji)
- Fried paneer pakoras
- Indian indian tandoori condimentat la tofu
- Linte vegetale de nucă de cocos curried
- Aloo matar (cartofi indieni condimentati si mazare
- Chiar și mai multe rețete vegetariene indiene
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 854 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 606 mg |
| Carbohidrați | 130 g |
| Fibre dietetice | 29 g |
| Proteină | 43 g |