Nimic nu spune că ziua Sfântului Patrick este destul de asemănătoare cu tufișurile. Forma lor este un simbol clasic al acestei sărbători tradiționale irlandeze - fiecare dintre cele trei frunze reprezentând Sfânta trinitate. Deci, ce ar putea fi o modalitate mai bună de a sărbători decât de a face aceste cookie-uri drăguțe în formă de smântână?
Irlandeză sau nu, suntem siguri că puteți fi încântați de sărbătorirea acestei sărbători cu aceste cookie-uri de zahăr adorabile verzi.
Ce ai nevoie
- 2/3 ceasca de unt (moale)
- Zahăr granulat de 3/4 cane
- 1/2 linguriță coajă de portocală (rasă)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1 ou
- 4 lingurițe de lapte
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile (cernute)
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- Glazură regală:
- 2 cani de zahăr pudră (plus 2 linguri)
- 1 1/2 linguri praf de meringue
- 3 linguri de lapte
- Opțional: culoarea alimentelor verzi, galbene și albe
- Opțional: perle comestibile
- Opțional: se presară
Cum se face
- Adăugați untul înmuiat, zahărul, coaja de portocală și extractul de vanilie în castronul unui mixer de stand. De asemenea, puteți folosi un castron regulat de dimensiuni medii și un mixer de mână. Amestecați până când ingredientele sunt cremate împreună.
- Adăugați oul și bate până la lumină și pufos.
- Se adaugă laptele în amestec și se amestecă din nou. Răsturnați părțile laterale ale bolului după cum este necesar.
- Se amestecă împreună ingredientele uscate și se adaugă treptat amestecul smântânit. După ce aluatul este combinat, împărțiți-l în jumătate, înfășurați în folie de plastic și răciți timp de cel puțin o oră.
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Așezați aluatul pe o suprafață ușor frecat și rulați până la o grosime de aproximativ 1/8 inch.
- Tăiați aluatul folosind cutter-ul cookie shamrock. Dacă realizați monedele, vă recomandăm să utilizați un mic cutter rotund pentru cookie-uri. Adăugați modulele cookie într-o foaie cookie marcată sau pergament.
- Coaceți timp de aproximativ 6-8 minute sau până când setați. Păstrați un ochi atent pe ele în timp ce coaceți nu se prea suprapun. Nu vrei ca ei să se înroșească.
- Alăturați aluatul resturi într-o altă foaie și repeta tăierea forme.
- Permiteți ca cookie-urile să se răcească ușor pe foile de cookie-uri și apoi să le transfere într-un suport de răcire pentru a termina răcirea.
- În timp ce cookie-urile se răcesc, pregătiți glazura regală . Bateți împreună zahărul sub formă de pudră, praful de meringue și laptele până când se combină complet. Separați înghețarea în trei boluri.
- Într-un castron, adăugați 2 linguri de zahăr pudră. Aceasta va fi glazura pentru marcarea cookie-urilor. Așezați gheața într-o pungă de conducte cu un dispozitiv de prindere cu orificii mici.
- În cel de-al doilea castron, adăugați colorantul alimentar verde și amestecați până se completează complet. Așezați gheața într-o pungă de conducte cu un atașament de deschidere a găurii mai mare.
- În cel de-al treilea castron se adaugă colorarea alimentară galbenă. Adăugați gheața la oa treia pungă de conducte cu o deschidere mai mică.
- Margeți toate cookie-urile cu glazura albă. Inundați fiecare modul cookie cu glazură verde, folosind o scobitoare pentru a ajuta la împrăștierea glazurii la margini. Inundați monedele cu glazura galbenă.
- Permiteți ca cookie-urile să se usuce complet - ar trebui să dureze 1 până la 2 ore. Utilizați glazura de margine pentru a adăuga desenele pe vârfurile cookie-urilor și pentru a atașa perlele comestibile și se presează pe cookie-uri.
- De asemenea, puteți îngroșa restul colorării alimentelor verzi și galbene cu mai mult zahăr pudră și utilizați acea glazură pentru a decora și cookie-urile. Lăsați-le să se usuce și apoi să le serviți!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 269 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodiu | 231 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |