Pentru o schimbare a ritmului, încercați mielul măcinat data viitoare când faceți chifteluțe. Mielul funcționează perfect cu condimentele din Orientul Mijlociu în această rețetă ușoară. Aceste chifteluri de miel sunt delicioase servite peste orez, paste sau cuscus.
Ce ai nevoie
- Pentru carnea de miel:
- 1/2 pesmet pescăruși
- 1/2 cana lapte
- 1 l / 4 kilograme de miel măcinat
- 1 ou (bătut)
- 2 cuișoare usturoi (piure)
- 2 lingurițe rozmarin (proaspăt tocată)
- 1/2 linguriță oregano
- 1 lingurita piper negru
- 1 pinion cayenne
- 1 1/2 linguriță sare (sau la gust)
- 1 linguri de chimen
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 pasta de tomate de lingura
- Pentru sos:
- 1/4 ceasca de menta (tocata, proaspata)
- Opțional: fulgi de ardei roșii pe gust
- 1 ceasca de carne de vita
- 3 cesti preparate din sos de rosii
Cum se face
Se amestecă împreună pesmetul și laptele într-un castron mare și se lasă să stea 20 de minute. Adăugați restul ingredientelor din carne de miel și combinați-vă cu mâinile până când combinați. Pentru a testa condimentele, gatiti o bucata mica de amestec de miel pentru a verifica sarea si piperul. Cu mâinile umede, se formează în 24 mici chifteluțe și se pune pe o foaie de copt ușor uleioasă.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 450 de grade F. timp de 15 minute pentru a obține o culoare maro.
Transferați într-o cratiță mare și adăugați ingredientele de sos. Aduceți la fiert și gătiți acoperit, la joasă, timp de 1 oră. Se amestecă ocazional. Gustați și reglați condimentele. Serviti cald.
Aceste chifteluțe delicioase de miel sunt delicioase servite peste niște couscous de lamaie .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 326 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodiu | 672 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 23 g |