Majoritatea oamenilor cred că sosul de grătar este ceva ce cumpărăți în magazinul de produse alimentare, care este gros, fumat și făcut din roșii. Unele au arome puternice și adesea supraviețuiesc gustului de carne la gratar și afumat. Cu toate acestea, avem o teorie că acest fel de sos a fost inventat pentru a masca greșelile de grătar. Mâncărurile sparte și suprapuse sunt adesea considerate a fi salvate prin înecarea lor în aceste lucruri groase.
Desigur, această metodă prezintă probleme. Sosurile făcute cu zaharuri ard rapid și pot provoca mai multe daune la aroma de alimente. De aceea este important să adăugați cele mai multe sosuri de grătar la sfârșitul grătarului sau după ce ați scos totul de la grătar. Acest lucru este valabil în special pentru sosurile din grătar pe bază de fructe.
Adăugarea unei arome dulci
Un sos de grătar poate fi făcut dintr-o combinație de ingrediente preferate. Sosurile pe bază de fructe adaugă o aromă dulce care poate spori cu adevărat carnea afumată și la grătar. La urma urmei, o rosie este un fruct. Într-adevăr este. Sosurile pe bază de fructe sunt ușor de pregătit și oferă o aromă unică pe care o puteți impresiona cu adevărat oaspeților dvs. cu ei. Amintiți-vă, totuși, să folosiți aceste preparate cu gust ușor în timpul grătării și să aplicați o haină bună înainte de a elimina ceea ce gătiți pe grătar. O modalitate excelentă de a adăuga aromă în timp ce gătiți este să vă luați sosul și să-l udați într-o glazură curgătoare.
Periați ușor această bucată peste carne în timpul gătitului. Apoi aplicați sosul gros la sfârșit, deoarece acest lucru reduce arderea și adaugă umezeală la carne.
Ușor de pregătit
Sosurile de grătar pe bază de fructe sunt destul de simple de preparat. O soluție îngroșată de suc de fructe sau de conserve de fructe funcționează bine. Ne place să amestecăm arome, așa că voi lua fructe și le voi combina cu alte condimente pentru a crea o aromă mai complexă.
O reteta minunata este sa luati practic orice conservare de fructe (jeleuri sau gemuri) si adaugati sos fierbinte sau ardei iute. Acest lucru va oferi un sos dulce și picant. Ce zici de caise și usturoi? Pur și simplu adăugarea fructelor la sosurile tradiționale îi ajută să le facă mult mai bine. Ce zici de acest sos de gratar .
La magazin
Există, desigur, o serie de sosuri fructuoase pe piață, care se găsesc în magazinele de specialitate sau chiar în magazinul dvs. local de bacanie. Fischer și Wieser fac un sos Chipotle de Zmeură pe care îl iubim personal. Îl folosim pe toate tipurile de lucruri, în special în cotletul de porc.
Indiferent dacă le cumpărați sau le faceți singuri, încercați un sos bun pe bază de fructe pe bază de fructe când vă aflați în starea de spirit pentru ceva diferit. S-ar putea să renunți la aceste sosuri din plastic îmbuteliate pentru totdeauna.