Top 9 rețete de dovlecel și squash din Europa de Est

Est-europeni sunt grădinari extraordinari. Și chiar dacă trăiesc într-un apartament fără patch-uri de grădină, ele cresc fructe și legume uimitoare în recipiente pe portierele din spate și chiar în interior. În timp ce dovlecelul și alte ciuperci au provenit din America, varietatea pe care o cunoaștem astăzi ca dovlecelă a fost adusă înapoi în Italia și cultivată acolo. Zucchini a venit, probabil, în Polonia și în alte părți ale Europei de Est, prin regina Bona Sforza, regele italian care sa căsătorit cu regele Sigismund (Zygmunt) I (vechiul) în 1518. Iată mai multe despre squash și aici sunt câteva dintre fructele mele preferate din Europa de Est și rețete de squash de vară.

• 01 din 09

  Reteta crocante de rosii din Zucchini - Brz Slijed Tonova Od Tikvica

  Această rețetă croată de roșii de zucchini face un aperitiv gustos sau o ofertă principală. Este umplut cu carne de pământ asezonat, sos și frunze cu brânză. Această rețetă grozavă pentru a folosi o cantitate mare de dovlecei se reîncălzește bine.

• 02 din 09

  Rețete de Zucchini umplute

  Ascunderea alimentelor în alte alimente este o surpriză culinară esențială printre est-europeni, ia în considerare pierogi, găluște, rulouri de carne umplute, roulade deserturi și multe altele. Această rețetă este doar un alt exemplu. Poate fi făcută cu vinete tinere sau cu un fel de mare.

• 03 din 09

  Zucchini "Pie" Rețetă

  Această plăcintă de dovlecel / quiche își face propria crustă cu ajutorul unui amestec de coacere cum ar fi Bisquick. Am ameliorat această rețetă încercată și adevărată din anii '70, cu ingrediente din Europa de Est. Este fenomenal.

• 04 din 09

  Reteta de castraveti cu glazura din Polonia - Cukinia-Ziemniaczane Placki

  Polonezii grătar orice număr de legume - cartofi, morcovi, păstrăv, dovlecei, dovlecel și altele - și le formăm în clătite. Această rețetă fără ouă este făcută ca o clătire întregă și tăiată mai târziu în bucăți de mâncare, dar aluatul poate fi cu siguranță porționat în clatite individuale pentru a fi consumat ca un curs principal vegetarian.

• 05 din 09

  Ceapa reteta de Zucchini-Corn Fritters - Cuketa Kukuřice Lívance

  Această rețetă pentru cehă zucchini-corn fritters este făcută cu dovlecei rase și miez proaspete de porumb dulce. Este o schimbare încântătoare a ritmului care poate fi mâncată ca un aperitiv, un fel de mâncare, gustare sau ofertă vegetariană.

• 06 din 09

  Polish Reteta de Zucchini Quickbread - Słodki Chlebek Z Cukinią

  Această rețetă de pâine zucchinină poloneză se încadrează în categoria rapidă de pâine de deserturi deoarece este făcută rapid și este de obicei coaptă într-o tigaie de pâine. Cele mai multe pâini rapide cheamă la ulei, dar prefer să folosesc untul pentru o gură mai puțin umedă.

• 07 din 09

  Sos de legume proaspete din legume din Serbie - Djuvece

  Această rețetă pentru caserola de legume din Serbia folosește recompense de vară - dovlecei, roșii, morcovi, telina, cartofi, ceapă și piper verde. Felul este pornit pe stovetop și apoi amestecat cu orez și coaptă. Acesta face un fel de mâncare de degustare sau un curs vegetarian principal.

• 08 din 09

  Maghiară răcită de vară Squash Rețetă - Hideg Kapros Tokleves

  Această rețetă maghiară pentru supa de squash de vară răcită este cremată și împodobită cu ubiquitous mazăre de plante medicinale ungurești.

• 09 din 09

  Reteta de ardei aprovizionat cu cartofi sterbi - Paprike Punjene Krompirom

  Această rețetă pentru ardeii umpluți cu cartofi sârbi provine de la Vlada Vladic, care sa născut în Serbia. Ea adaugă ton la acest fel de mâncare, plus dovlecei rase pentru a împacheta proteine ​​și legume în mese pentru copiii ei mici.