Aceste cookie-uri delicate în formă de pâine subțire, făcute cu pecani prăjiți și prăjiți și înfășurate în zahăr pudră, sunt un plus elegant pentru orice fiesta. Ei arata frumosi singuri sau aranjati cu culori mai inchise pe o tava eleganta.
În cazul în care numele lor a venit în limba engleză este un mister, pentru că în timp ce aceste cookie-uri sunt cu siguranță populare în Mexic, acestea nu sunt asociate în mod special cu nunți acolo. Numele lor este spaniolă este polvorones , care se traduce foarte slab la fărâmițate , o descriere exactă a texturii lor.
Mai puțin misterios este totuși faptul că untdelemnul, crapaturile de nucă foarte asemănătoare cu acestea sunt cunoscute peste tot în lume și sunt numite de nume precum Pecan Balls, Torturi de ceai rusesc , Snowdrops, Butter Nuts Italian, Pecan Butterballs, Pecan Sandies, Torturi de ceai suedeze, bile de zahăr vieneze și multe altele.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cană de unt (la temperatura camerei)
- 1 și 1/2 cani de zahăr pudră, împărțit
- 3 lingurite extract de vanilie
- 3 cesti de faina (multifunctionale)
- 1/2 linguriță de sare (împărțită)
- 1/2 ceasca de paine (tocata si prăjită)
Cum se face
Puneți untul, jumătate din zahărul pulverizat (3/4 cești) și vanilia într-un vas mare de amestecare. Se amestecă viguros sau se bate cu un mixer electric la viteză medie-mare până când se combină complet într-un amestec omogen.
Într-un castron separat, combinați făina și jumătate de sare (1/4 linguriță). Adăugați făina la unt aproximativ 1/2 ceasca la un moment dat, bateți bine după fiecare adăugare, până când este bine încorporată. Puneți cu grijă piulițele.
Luați o cantitate mică de aluat și rotiți-l într-o minge de unu la doi inci. Așezați-o pe o pe o foaie cookie uscată ușor. Repetați cu mai mult aluat, lăsând aproximativ 2 centimetri de spațiu între bile.
Coaceți cookie-urile la 350 de grade Fahrenheit / 177 Celsius timp de aproximativ 15 minute.
Se amestecă restul de zahăr pudră și sare. După ce ați luat cookie-urile din cuptor, rolați-le unul câte unul în acest amestec. Așezați-l pe raft pentru a se răci. Dacă doriți, rolați cookie-urile din zahăr din nou odată ce au răcit complet.
Păstrați torturile de nuntă mexicane (alias Polvorones) într-un container etanș. În timp ce sunt gustoase, sunt chiar mai delicioase în ziua după ce au fost făcute.
Sfat: aceste cookie-uri pot fi înghețate cu succes (învelite strâns) timp de câteva săptămâni, deci ele sunt o alegere excelentă pentru un tratament de primire.
Cum să prăjiți pecanii
Puneți jumățile sau bucățile de pecan pe o foaie cookie neagră. Coaceți cuptorul la 350 grade Fahrenheit / 178 grade Celsius timp de 8-10 minute, amestecând o dată sau de două ori în acel moment. Fii atent la ele, deoarece nucile tind să ardă cu ușurință. Puneți pecanii complet înainte de tăiere.
Alte metode pentru prăjirea nuci
- Editat de Robin Grose
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 330 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodiu | 218 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |