Ghoraibi sunt cookie-uri de unt din Liban. Nu sunt prea dulci, deoarece aroma este echilibrată de migdalele blancate care se odihnesc pe partea de sus. Aceste cookie-uri sunt ușor de făcut și sunt perfecte pentru ceai sau cafea. Ele sunt complet albe și sunt uneori servite la nunți, deoarece culoarea reprezintă puritatea.
Ce ai nevoie
- 2 cani de unt (moale)
- 1 ceașcă
- zahăr pudră
- 1 cană de zahăr
- 4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 2 cești de migdale (blanțate și înjumătățite)
- 1 lingurita extract de migdale clare
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 300 F. Îndepărtați untul în vasul de amestecare timp de 5 minute sau până când pufos. Crema în zaharuri. Adăugați extract de migdale. Adăugați încet făină. Dacă nu dispuneți de un mixer de mare capacitate, este posibil să doriți să amestecați jumătate din făină cu mixerul, apoi restul cu o lingură. Nu doriți să ardeți motorul pe un mixer de mână.
- Se răcește în frigider timp de până la o oră.
- Răsturnați aluatul răcoritor pe o suprafață plană. Rolați într-o coardă groasă de 1 1/2 până la 2 inci.
- Tăiați diagonală în forme de diamant și plasați-le pe foi de cookie nesfârșite. Puneți o migdală în centrul fiecărui modul cookie.
- Coaceți timp de 12 minute. Scoateți și răciți pe rafturile de răcire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 137 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 31 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |