Acesta este o rețetă de orz vegetarian și o puif de ciuperci, cu multă aromă de ceapă, rozmarin și ciuperci. Și, este scăzut în grăsimi și foarte scăzut în colesterol, de asemenea. Pentru o rețetă pilaf de orz vegan, care este chiar mai scăzută în grăsimi și complet lipsită de colesterol, pur și simplu omiteți brânza de parmezan, sau puteți încerca să adăugați un pic de drojdie nutrițională în loc de brânză.
Unii oameni iubesc textura și aroma orzului și puteți descoperi că vă place și că este o afacere completă la contorul de check-out, mai ales dacă sunteți obișnuiți cu unele dintre cele mai moderne cereale integrale, cum ar fi quinoa sau kaniwa , care tind să fie un pic pe partea scumpă. Desigur, dacă vă place să experimentați cu diferite cereale integrale, puteți oricând să schimbați orzul pentru preferatul dvs. sau să încercați ceva nou, cum ar fi grau întreg sau gras , dacă nu ați făcut-o deja.
Dacă vă place orzul sau sunteți în căutarea unor rețete simple de orz , încercați acest pilaf simplu, dar delicios de orz și, dacă descoperiți, că vă iubești rețetele de orz vegetal și orz pilaf după încercarea acestei rețete, încercați ceva puțin sărat și puțin dulce o orez salbatic și o rețetă de pilaf de orz de afine . Bucurați-vă!
Această rețetă de orz vegetarian și pilaf de ciuperci este recunoscută de Consiliul Național al Alimentelor din orz.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de ciuperci proaspat feliate (folositi fie ciuperci regulate cu buton alb sau ciuperci proaspete de porcini ar fi de asemenea delicioase)
- 2 lingurițe. ulei de masline
- 1 oră de orz de perle
- 3 cesti de bulion de legume
- 2 linguri. ceapa verde tocata (scallions)
- 1/4 de linguriță. rozmarin uscat zdrobit
- 2 linguri. orez brânză proaspătă parmezan (omite sau înlocuiți cu
- nutritive drojdie daca mananci vegan)
- Sare de mare sau sare de kosher și piper negru crapat proaspăt, la gust (opțional)
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline în cratiță; adăugați ciuperci și saute până la doar puțin licitație, aproximativ un minut sau două.
- Adăugați orzul, bulionul de legume , ceapa verde și rozmarinul. Aduceți la fierbere.
- Reduceți căldura la scăzut, acoperiți și gătiți 45 de minute sau până când orzul este licărit și lichidul este absorbit.
- Pulverizați brânza proaspătă de parmezan peste pilaful de orz și serviți fierbinți.
- Se condimentează ușor cu puțină sare și piper, în funcție de gustul tău. Sare de mare sau sos de kosher și piper negru măcinat proaspăt vă va oferi cel mai bun gust.
Informații nutriționale, pe porție:
O porție (un sfert din rețetă) oferă aproximativ:
242 calorii, 7g proteine, 7g grăsime, 40g carbohidrat, 4mg colesterol, 11g fibră, 790mg sodiu.
Dacă vă place gătirea cu orz, poate doriți să încercați mai multe semințe sănătoase întregi. Încă gătit cu teff - bobul mic din Africa ? Sau despre kaniwa? Suna ca quinoa, dar nu este. Ai auzit vreodată de freekeh? Este un bob întreg, cu un nume cu adevărat amuzant, și apoi, bineînțeles, există quinoa, cea mai populară dintre toate și hrișcă: un gluten-free favorit și mare pentru bere!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 161 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 702 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |