Scampi este cuvântul italian pentru creveți (care este un alt cuvânt pentru creveți), tradus astfel în limba engleză "Creveți Scampi" înseamnă "creveți de creveți". Dar indiferent de numele acestui bine-cunoscut și bine-iubit fel de mâncare înseamnă, este definită ca o preparare delicioasă de creveți gătite în unt, usturoi, și patrunjel, de multe ori servit peste paste.
În timp ce majoritatea rețetelor de scampi pentru creveți sunt făcute cu unt de unt, acest scampi ușor de creveți utilizează doar un pic de unt ca bază, suplimentând cu ulei de măsline pentru a-i oferi o înclinație mai sănătoasă. În plus, uleiul de măsline aromat și usturoiul fac acest scampi scampi extrem de aromat în timp ce rămâne sănătos.
Puteți cumpăra creveți brute (de obicei descoperite) din piața de pește locală sau înghețate în saci de la supermarket. Dacă utilizați creveți congelați, puneți-le într-un șuviu și rulați sub apă rece până la decongelare. Îndepărtați-vă și uscați cu un prosop de hârtie înainte de a găti.
Deși este ușor de pregătit, acest fel de mâncare este impresionant și poate fi ușor dublat pentru o mulțime - perfectă pentru o petrecere. Deoarece timpul de gătire este atâta timp cât este necesar ca pastele să fiarbă, este, de asemenea, perfectă pentru o masă de week-end. Și nimeni nu trebuie să știe că este sănătos!
Ce ai nevoie
- 1/2 lb. paste de păr înger
- 1 lingură de unt nesărat
- 4 lingurițe
- ulei de masline
- 4 cuișoare usturoi, tocate fin
- 1 lb. creveți brute mari, curățate și dezvelite
- 1/4 ceasca de patrunjel proaspat tocat
- 1 lingura de suc de lămâie proaspăt stors
- Dash de sare
- 2 lingurițe de parmezan proaspăt rasă
Cum se face
- Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
- În timp ce bucătarii de paste, într-o tigaie, încălzesc untul și uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți 3 minute, urmărind să vă asigurați că usturoiul nu este maro. Adăugați creveții, patrunjelul, sucul de lamaie și sarea și gătiți până când creveții sunt roz și curbați, cu 2-3 minute pe o parte.
- Scurgeți pastele și amestecați împreună cu amestecul de creveți și parmezan și serviți.
Serveste 4
Pe consum de calorii 340
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 447 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 231 mg |
| Sodiu | 696 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 37 g |