Acest carton simplu - sau cartofi prajiti - se face cu cartofi fierti. Hashul este aromatizat cu sunca, ceapa, ardei gras si un cimbru uscat. Este o rețetă ușoară de reparație și face un fel de mâncare plăcută la micul dejun, prânz sau cină. Utilizați cartofi rămași sau gătiți doi cartofi medii pentru a face rețeta.
Simțiți-vă liber să folosiți toate sau o parte din ardei roșii în farfurie pentru o culoare suplimentară sau adăugați niște cepe verde pe cartofi în plus față de ceapa tocată. Pătrunjelul proaspat tăiat ar adăuga aroma și culoarea.
Vezi si
Corn de carne de vită
Cartofi simpli uscați
Ce ai nevoie
- 3 linguri unt sau margarină
- 2 cartofi medii, curățați, fierți și cubați *
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1/2 ardei verde, tocat fin
- 1 cană de ciocolată gătită la grătar
- 1/4 lingurita de sare sau gust
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 1/4 linguriță uscată de cimbru
Cum se face
Se topește untul într-o tigaie mare la foc mediu.
Când untul se topește și se oprește spumarea, se adaugă cartofi tăiați în bucăți, ceapă, ardei gras și șuncă; amesteca bine.
Gatiti hash-ul pana cand se rumeneste bine, se amesteca si se roteste frecvent. Se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust și se adaugă cimbru uscat.
Serveste 6.
* Dați două cartofi medii și puneți-i într-o cratiță. Acoperiti cartofii cu apa rece si 1 lingurita de sare.
Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu, acoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până când acestea sunt doar blande când sunt perforate cu o furculiță. Ei vor termina gătitul în tigaie.
Sfaturi și variante
- Înlocuiți ceapa tocată cu ceapă verde tăiată.
- Adăugați o lingură de pătrunjel proaspăt tocată cartofilor chiar înainte de a fi terminat de gătit.
- Spice cartofi cu unele condimente Cajun. Înlocuiți o parte din sare și cimbru cu condimentele Cajun (sau Creole).
- Utilizați circa 3 până la 4 cesti de cartofi congelați (dezghețați) în loc de resturi sau cartofi fierți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 88 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodiu | 202 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |