Această rețetă miso și salată de ghimbir inspirată de japoneză are o aromă asiatică de gingie, cu o aromă de sare și dulceață din combinația oțetului de orez ușor dulce, sosului de soia sarat și miso, uleiului de susan cimbru și ghimbirului proaspăt.
Dacă nu sunteți obișnuiți cu miso sau cu arome japoneze, este posibil să găsiți aroma miso puțin prea puternică sau sărată. Puteți să diluați acest dressing cu puțină apă și ulei de susan sau să-l încercați cu puțin lapte de soia. Laptele de soia îl va subțiri și va adăuga cremă în timp ce taie aroma puternică de miso, dar nu veți gusta de fapt laptele de soia, atâta timp cât adăugați doar puțin (nu mai mult de câteva linguri).
Acest dressing vegan de salată miso ar face, de asemenea, o rochie de primăvară scufundare sos dacă aveți doar puțină apă mai puțin pentru a păstra un pic gros. O altă variație distractivă? În loc de apă, încercați să subțieți această miso dressing cu un pic de suc de portocale pentru un japonez-inspirat miso-portocaliu portocaliu.
Ce ai nevoie
- 1/4 cană
- miso
- 2 linguri de oțet de orez
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri de ulei de susan
- 1/2 linguriță de ghimbir (proaspătă, tocată sau 1 linguriță de praf de ghimbir)
- Opțional: apă după cum este necesar
Cum se face
- Combinați toate ingredientele folosind un mixer sau un procesor de bucătărie. Dacă amestecați manual, folosiți o furculiță sau o măturică și bateți până când este netedă.
- Adăugați un pic de apă, o linguriță la un moment dat, dacă doriți, pentru o consistență mai subțire.
În loc să folosiți un castron mic și o măturică, puteți să vă așezați totul împreună într-un borcan de mason, acoperiți-l și apoi să-l scuturați până când este complet emulsionat. E un fel de distracție!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 50 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 556 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |