Scratch că se amestecă-se prăjește mâncărime cu acest fel de mâncare vegetariană ambalate cu aromă. Orezul brun este încărcat cu legume proaspete, cum ar fi broccoli, morcovi, mazăre, cașule și năuturi prăjite cu kale plus castraveți. Finisați-vă cu o gingie, dressing miso îndulcită cu miere, este crocantă, nutritivă și super-satisfăcătoare. Cu alte cuvinte, un castron de zen.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de susan
- 1 coroană / 2 cani de broccoli (rupte în florete)
- 1 1/2 cupe morcovi (tocat)
- 1 ceasca de mazăre de zăpadă
- 1/2 cupe de legume
- Sare și piper la gust
- 2 cești verde asiatic (sau șuncă)
- 2 cani de orez brun fiert (sau mei sau quinoa)
- 1 cană tocată prăjită
- 15 oz de năuturi crocante asiatice prăjite
- 1 1/2 căni varză roșie (tocat)
- Pentru dressing:
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 lingura pasta miso (galben)
- 2 lingurițe de miere
- 1/8 linguriță de sare de mare
- 1 lingură de oțet de orez
- 1 lingurita de ghimbir proaspat
Cum se face
Gatiti orez brun, mei, quinoa sau si lasati deoparte. Veți avea nevoie de aproximativ 2 cupe gătite pentru această rețetă (care a fost egală cu 1 cupă de mei uscat).
Se adaugă ulei de susan într-o tigaie mare sau se răcește peste căldura medie. Adăugați broccoli și gătiți timp de 3 minute, amestecând ocazional. Se adaugă morcovi, mazare de zăpadă și cartofi de legume. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați verdele și gătiți încă 2 minute sau până când verdele sunt înghițite. Scoateți din căldură. Se presară cu sare și piper.
Pentru a face dressingul, combinați miso, suc de lămâie, ghimbir proaspăt, tamari, sare de mare, oțet de orez și miere. Se amestecă cu o mică lovitură.
Într-un castron, luați în diferite secțiuni: cereale, amestec de broccoli / zăpadă, varză roșie, năut prajit și castraveți. Răsfoiți cu sos și serviți.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 764 |
Grăsime totală | 24 g |
Grăsime saturată | 4 g |
Grasime nesaturata | 10 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodiu | 1,182 mg |
Carbohidrați | 115 g |
Fibre dietetice | 18 g |
Proteină | 28 g |