Unde să găsiți cele mai importante puncte de cafea din Amsterdam
Comercianții din Țările de Jos au intrat pentru prima oară în contact cu cafeaua la începutul secolului al XVI-lea, când comerțul cu boabe de cafea era încă în mâinile turcilor și yemenilor, care păzeau cu gelozie monopolul lor lucrativ. În 1616, olandezii au furat un copac de cafea și l-au plantat în Ceylon și sa născut comerțul olandez de cafea. În 1661, prima flotă de cafea a companiei olandeze din Estul Indiei a aterizat la Amsterdam, unde cafeaua a fost licitată.
Dragostea națiunii pentru berea întunecată a crescut de atunci, iar pe cap de locuitor, olandezii beau acum aproximativ 40 de galoane (150 de litri) de cafea pe an. Asta e mai mult decât dublul consumului american, și de aproape șase ori mai mare decât cel al britanicilor. De fapt, Olanda se plasează, de obicei, în primele cinci țări de consum de cafea din lume, împreună cu țările scandinave. Dar, până când a fost relativ recent, dacă ați cerut coffie în Olanda, ați fost foarte probabil să primiți o cană de cafea neagră cu cremă de zahăr și cafea pe partea laterală, împreună cu un singur cookie (de obicei, speculaas sau bitterkoekje , Biscuiți italieni amaretti ). Astăzi, însă, majoritatea cafenelelor olandeze servesc cappuccino, espresso și alte tipuri de cafea în stil italian, iar în Olanda există o cultură de cafea înfloritoare.
În timp ce aproximativ trei sferturi din cafeaua consumată în casa olandeză este încă filtru de cafea, Amsterdam are acum o serie de cafenele de conducere pentru adevărații pasionați, în care pasionații baristi oferă amestecuri speciale și evanghelizează ultimul lor lot de fasole de origine unică. Există, de asemenea, câteva lanțuri bine cunoscute pentru iubitorii de băuturi aromate cu cafea.
Secretul succesului acestei stăpâniri mult-laudate în scena cafelei orașului este, fără îndoială, fiara lui strălucitoare a mașinii - un Mirage Triplette Classic Idrocompresso de Kees van der Westen - cuplată cu cafea Buscaglione.
Datorită avanposturilor din Centrum, De Pijp și Oud-West și magazinelor din Oost and Spui, cafeaua lor delicioasă este doar o scurtă plimbare.
02 din 16
Screaming Beans
Ia-ți coafina în timp ce faci cumpărături în 9 Straatjes sau Jordaan la unul dintre cele două cafenele de tip mini-lanț. Indiferent dacă mergeți pentru cea mai pură turnare sau pentru alungirea perfectă cu spumă matasoasă, boabele premium de cafea organice din Tanzania vă vor perchota cu plăcere. Există, de asemenea, sucuri proaspete, patiserie și unele opțiuni de mic dejun și prânz oferite. Serviciul are entuziaști care țipă pentru bucurie și, dacă trebuie să credem site-ul web al companiei, asta pentru că "oferind experiența ultimă pentru oaspeții noștri este motivul pentru care trăim".
Laptopul local le-a stabilit pe mesele agățate de la acest cinematograf din fosta renovare (Ceintuurbaan 282-284). Plafoanele care se ridică oferă o mulțime de spațiu pentru toate aceste idei mari, în timp ce schema de culori a begiurilor de plajă menține nivelul de stres sub control.
În mod surprinzător, în meniu există cafea și o serie de oferte de temă de nucă de cocos, inclusiv clătite de nucă de cocos, pâine de var de nucă de cocos și suc proaspăt de nucă de cocos. Dar există, de asemenea, o mulțime de alte stimulente pentru a opri pentru micul dejun, prânzul sau cina, sau într-adevăr, acea ceașcă de cafea de origine unică.
04 din 16
Espressofabriek
În ciuda numelui său generic, care înseamnă "fabrica de espresso" în olandeză, entuziaștii spun că nu există nicio medie pentru java fabricată la Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). De fapt, baristii de la lanțul cu două prize pretind că servesc doar cea mai bună cafea lentă la fast-setul de la Amsterdam. Există, de asemenea, plăcintă de măr de modă veche, croissante, brioșe, tramezzini (sandwich-uri italiene crustless) și o terasă mare în aer liber (la filiala Westergasfabriek).
Întrebați orice aficionado de cafea de la Amsterdam cu privire la locurile lor preferate și șansele de a menționa această gaură în zidul din Vest, în apropiere de agitatia Ten Katemarkt. Și dacă nu, probabil că nu-și cunosc cafeaua. Asta pentru că, așa cum sugerează și numele, lotul 61 (Kinkerstraat 112) își friptează propriile fasole în proprietate. Scaunele sunt limitate și nu vă invită să stați la o înălțime, dar cu alburi excelente, băuturi reci și esprese trase de experți, există numeroase motive pentru a vă arăta dacă sunteți în zonă.
06 din 16
Caffe Il Momento Faceți o excursie la Torino, în mijlocul centurii canalului de la Caffé Il Momento (Singel 180). Nu veți găsi arta latte pe cappuccino, ci doar în articolul italian autentic, cu un strat gros de spumă lăptoasă - cum ar trebui să fie. Dar vei fi prea ocupat, admirați mașina espresso verde La Victoria Arduino verde pentru a observa.
Acest bar de cafea și ceai (Pretoriusstraat 33) atrage o clientelă eclectică - de la imigranți cap la cap, la freelanceri la laptop și la lucruri tinere de șold. Tortul de lămâie tentantă, sfeclă și pâine de banane dă băutură de la tejghea. Cadourile de ceai colorate de chef, un etaj turcoaz și ferestrele mari dau Rum Baba o dispoziție însorită, chiar și în vreme rea. Fasolele sunt prăjite în casă, iar cafeaua este trasă pe o mașină de duet Dues cu tehnică ușoară de la Kees van der Westen. Există, de asemenea, diverse băuturi lentă oferite. Deținut de Jeroen Keyzer, forța din spatele Monkey Chief, brandul ceaiului din Amsterdam, cunoscut pentru pungile sale din folie de zip de ceaiuri de frunze verzi, alb și oolong, Rum Baba este, de asemenea, o adevărată destinație a unui aficionado de ceai.
08 din 16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) din Rivierenbuurt din Amsterdam servește un amestec de proprietăți făcut din boabe de cafea verde Arabica, proaspăt prăjită în casă. Vindem soiuri de cafea din plantații din întreaga lume, dar există un accent deosebit pe boabele de cafea braziliene (la urma urmei, Casa Brazuca înseamnă "casa braziliană" în portugheză). Experimentează nuanțele aromatice ale Braziliei Fátima Fasole organice și comerț echitabil Café Terrara cafea din biodynamic Demeter certificat Fazenda Terra Nova Estate în sudul Braziliei. Micul meniu de prânz are câteva băuturi braziliene (încercați pão de queijo, un brânză tradițională de brânzeturi fără gluten) și sucuri exotice de fructe din Amazonia, inclusiv acai, acerola și caju.
Aceasta este una pentru puristi. Înființată de doi formatori ex-barista, Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) a câștigat loialitatea morală a localnicilor cu băuturile sale pure, strălucitoare și puternice, trase pe mașina de espresso La Marzocco.
Alăturați-vă la smörgåsbord-ul patronilor internaționali la acest caffebar spartan (Sarphatipark 34) pentru fasole de la diferite micro- roasters scandinave, preparate folosind metode de preparare manuală, cum ar fi turnare, aeropress și dripper inteligent sau un aparat de espresso. Pasiunea proprietarilor pentru produsul lor se poate întâmpla ca și șef, dar vă pot surprinde cu o pereche de cafea și bucătărie.
12 din 16
KOKO Coffee and Design Îndepărtați aromele proaspete de cafea de cafea organice, ușor tocate, de la KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145), în timp ce revărsați reviste de modă vintage sau degete exclusiv etichete de îmbrăcăminte de designer, inclusiv marca Potipoti din Berlin, pantofi spanioli de Eva vs Maria etichetele R / H și SAMUJI și mărcile olandeze Monique Poolmans și Bravoure. De asemenea, sunt oferite mobilier de epocă și lucrări de tineri artiști și fotografi. Această galerie de cafea-slash-boutique-slash-galerie în Red Light District este o suflare de aer proaspăt într-o zonă pietricică.
Numele provine din piesa despre renumitul district al luminii roșii din Amsterdam de către cântăreț-compozitor Drs. P, dar acest bar de cafea prăfuit (Oudekerksplein 4), situat în inima "hotei, aparține, de fapt, următoarei generații a afacerilor De Wallen , parte a unei încercări continue de a curăța burodiestul burough din Amsterdam. Alunecați o monedă în cutia juke pentru a vă bucura de jazz, funk și hip hop în timp ce savurați cafeaua de calitate realizată pe mașina espresso La Marzocca Strada.
15 din 16
Hofje van Wijs Fuga fabuloasă de cafea proaspăt măcinată vă lovește pe parcursul introducerii acestui specialist de cafea și ceai, care a fost înființat în 1792. În plus față de zeci de cafea diferite, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) oferă, de asemenea, un meniu de tratamente olandeze , incluzând o mulțime de prăjituri și plăcinte și mese tradiționale olandeze cu un răsucire - un meniu recent prezentat "miezuri Yrseke cu ceai alb" - care se pot bucura pe terasa de dimineață de pe terasa de cafea a lui Hofje van Wijs.
Nici o listă de cafea nu ar fi completă fără a menționa Coffee Company și Starbucks, chiar dacă numai pentru că sunt atât de greu de evitat în aceste zile. Inspirat de "ritualurile de cafea din orașul mare" din New York și Londra, Coffee Company a fost primul bar de cafea care aducea cafea aromate - gândiți caramel cappuccino, latte aromat, mocha albă înghețată - consumatorilor olandezi. De fapt, ai putea să-i spui răspunsul companiei Coffee Company, Olanda, la supermarketul din Seattle. Brandul olandez, care și-a deschis primul magazin pe Leidsestraat ocupat în 1996 în Amsterdam, a fost cumpărat de gigantul de cafea Douwe Egberts și are acum 36 de cafenele în 7 orașe olandeze - și numărătoare.
Gasim hype-ul Starbucks prea puternic si cafeaua prea slaba pentru gusturile noastre olandeze, dar trebuie sa recunoastem ca cea mai faimoasa marca de cafea din lume a dat startul in stilul sau de la Amsterdam. Cel mai mare Starbucks din Europa (Utrechtsestraat 9) se află într-o defecțiune anterioară de 430 de metri pătrați (4 500 de metri pătrați), transformată într-un spațiu confortabil, cu colțuri înguste și plante de cafea care se învârteau de pe ferestre. Avantajele locale includ o murală Delftware, care evidențiază rolul important pe care l-au jucat comercianții olandezi din secolul al XVII-lea în exportul de cafea în întreaga lume, și un zid decorat cu "speculaasplanken" (matrițele folosite pentru a face cookie-urile speculaas ). Există, de asemenea, o duzină sau mai multe sucursale în jurul Amsterdamului, precum și la Aeroportul Internațional Schiphol și la mai multe gări.