Aceste rulouri de scorțișoară, uimitoare, sunt perfecte pentru o dimineață de vacanță sau un mic dejun familial special pentru că sunt făcute înainte și sunt înghețate până când sunteți gata să le coaceți și să vă bucurați de ele.
Aluatul este moale și unt, asemănător unui brioș, astfel încât un mixer de stand este ideal.
Răspândiți topul ușor de brânză topit pe rulouri calde scorțișoară și bucurați-vă!
Vezi si
Dovleac roșii de dovleac cu brânză de cremă
Ce ai nevoie
- 3 lingurite de drojdie instant
- 3/4 ceasca plus 3 linguri de apa calduta, 7 1/2 uncii (aproximativ 100 F)
- 1/4 cana lapte praf uscat
- 3 cupe
- făină de pâine (13 1/2 uncii)
- 1 ceașcă de făină (universală, 4 1/2 uncii)
- 1/2 zahăr (granulat)
- Opțional: 2 lingurițe de praf de vanilie (sau adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie ca parte a apei)
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1 sare de lingurita
- 1 ou mare
- 7 linguri
- unt unsalat (temperatura camerei)
- Umplere:
- 6 linguri unt (sărate sau nesărate, înmuiate)
- 1/2 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 1 scorțișoară de lingură
- Crema de brânză:
- 2 1/2 uncii
- brânză de cremă, (moale , aproximativ 5 linguri)
- 1 lingură de unt, moale
- 1 1/2 cani de zahăr de cofetărie
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 3 până la 4 linguri
- crema ușoară sau lapte
Cum se face
- În vasul de amestecare al unui mixer de stand cu cârlig de aluat, combinați drojdia instant cu apa călduță. Lasati stand timp de 5 minute. Se adaugă laptele praf uscat, făină de pâine, făină generală, zahăr granulat, 2 lingurițe de vanilie, dacă se utilizează, praf de copt, sare și ouă. Se amestecă cu cârligul de aluat până când aluatul se așează împreună și urcă în cârligul de aluat. Frământați cu mașina timp de 3 minute. Adăugați untul, câteva linguri la un moment dat.
- Va dura câteva minute pentru a încorpora untul și este posibil să trebuiască să rupă aluatul departe de cârligul de aluat cu o spatulă din când în când. Când untul este încorporat complet în aluat (va fi aluat), continuați cu frământarea, adăugând suficientă făină pentru a coaxi amestecul pe părțile laterale ale bolului. Se frământă timp de aproximativ 6 minute, până când este netedă și strălucitoare.
- Liniați o tavă de 13 x 9 inci cu hârtie de pergament. Apăsați aluatul în tava. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se odihnească la temperatura camerei timp de 45 de minute. Refrigerați peste noapte.
- Dimineața următoare, untul o tigaie de coacere de 13x9-inch.
- Scoateți aluatul din frigider și lăsați-l la temperatura camerei timp de câteva minute pentru a opri răcirea.
- Într-un castron, combinați zahărul brun și scorțișoară.
- Trageți ușor aluatul într-un dreptunghi drept, de aproximativ 15 x 1 cm. Răspândiți cele 6 linguri de unt înmuiat peste aluat până la aproximativ 1/2 inch de-a lungul capetelor lungi.
- Se presara cu amestecul de zahar brun si scortisoara. Pornind de la un capăt lung, ridicați-vă.
- Tăiați în 12 bucăți, aproximativ 1 cm sau puțin mai lățime. Așezați felii în tava de copt cu unt. În acest moment, puteți acoperi tigaul cu folie și puteți îngheța timp de până la 1 lună sau continuați cu coacerea.
- Dacă rulourile au fost înghețate, scoateți-le din congelator aproximativ 1 1/2 ore înainte de a planifica să le coaceți.
- Încălziți cuptorul la 350 ° F.
- Coaceți rolele timp de aproximativ 25-35 de minute sau până la maro auriu.
- Combinați ingredientele de glazură și bateți până la uniform, adăugând doar suficientă cantitate de lapte pentru a le face coerența potrivită pentru împrăștiere sau curățare.
- Împrăștiați sau înghețați peste roșiile calde de scorțișoară.
Face 1 duzină.
S-ar putea sa-ti placa si
Scorțișoară pentru mașina de pâine
Top 16 cele mai bune rețete de muffin
Cele mai bune rețete de ouă pentru micul dejun
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 560 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 123 mg |
| Sodiu | 1,152 mg |
| Carbohidrați | 71 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 14 g |