Această rețetă fabuloasă pentru Tex Mex Grilled Chicken este acoperită cu mirodenii calde, grilată până la delicatețe suculente și delicate și servită cu salsa rece. Este gătit pe George Foreman sau grill de contact dublu , așa că gătește în jumătate din timpul pe care îl va lua în tigaie, sub broiler sau pe un grătar în aer liber.
Puteți face acest pui ca fiind picant sau ușor cum doriți. Dacă vă plac mâncarea caldă, adăugați mai multe ardei de cayenne sau fulgi de ardei roșii zdrobiți. Adăugați un piper dublu sau două, și măriți cantitatea de pulbere de chili. Salsa ușoară sau fierbinte completează acest fel de mâncare.
Acest pui ar fi delicios cu bomboane, dacă vrei. Pentru a face acest lucru, când găina este gătită bine și în siguranță, scoateți-o din grătar, plasați-o pe o placă curată (NU placa pe care o folosiți pentru a ține puiul crud) și topiți-o cu o felie de brânză. Pepper Jack, Monterey Jack sau Cojack ar fi delicios. Acoperiți cu folie și lăsați-l să stea timp de 5 minute. Aceasta va lăsa brânza să se topească și să lase sucurile din carnea de găină să se redistribuie.
Apoi, servi, peste orez fierte fierte, sau cu făină încălzită sau tortilla de porumb. Această rețetă simplă și picantă poate fi servită cu o salată verde aruncată cu avocado și squash de vară în formă de felii, și fructe proaspete, probabil într-o salată de gelatină . Unele bere rece sau ceaiul rece ar fi un acompaniament excelent.
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui dezosat, fără piele
- 1 lingurita de chimen
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1/8 linguriță de piper de cayenne
- 1/2 linguriță de sare de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană salsa, ușor sau fierbinte; alegerea ta!
Cum se face
1. Așezați puiul într-o pungă de blocare cu fermoar.
2. Combinați chimenul, pulpa de chili, piperul de cayenne și sarea de usturoi în castron mic și amestecați bine. Presărați puiul în pungă și aruncați-l la haina. Se spală cu ulei de măsline și se aruncă din nou.
3. Puneți sacul și masați-l pentru a pune condimentele în pui. Apoi puneți punga într-un vas de coacere sau castron și păstrați-l la frigider timp de o oră.
4. Pregătiți și preîncălziți grila de contact cu două fețe sau duble .
5. Gatiti puiul pe gratarul cu dublu contact timp de 4-6 minute pana cand fierbeti bine pana la 160 ° F sunt masurate cu un termometru fiabil.
6. Sau gatiți puiul pe un grătar în aer preîncălzit sau într-un grătar de cărbune timp de 8-11 minute, răsuciți o dată, până când sucurile sunt clare atunci când sunt furcate cu furculiță, iar puiul ajunge la 160 ° F.
7. Așezați puiul pe o placă curată și acoperiți cu folie. Să stea cinci minute, apoi să servim cu salsa.