Ne place o coaptă pură de pui prăjită în casa noastră; carne slabă, delicată și suculentă . Alunecând câteva plante proaspete sub piele este o modalitate foarte bună de a lumina o bucată de pui prăjită fără a adăuga o mulțime de timp la proces.
Am servit acest lucru cu un amestec frumos de orez salbatic și o salată verde, și nimeni nu ar fi ghicit vreodată cât de puțin timp a luat întreaga masă să se întâlnească.
Nu treci peste coapsa umflată de pui! Iată mai multe rețete care ar putea transforma coapsele în noua dvs. parte preferată a puiului.
Greutati de pui la gratar grecesc
Cremă de spanac umplute cu coapse de pui
Miere picantă Miere de pui periat
Ce ai nevoie
- 8 frunze de busuioc sau 16 mici
- 8 bone-in de pui, piept pe coapse (aproximativ 2 ½ lire)
- Kosher sau sare grosieră și piper proaspăt macinat
- 2 linguri de ulei de măsline
- Arpacas de tocat pentru a decora
Cum se face
- Preîncălzi cuptorul la 425 ° F.
- Slăbiți pielea din fiecare coapsă și plasați una sau două frunze de busuioc sub piele. Se condimentează cu sare și piper.
- Încălziți o tigaie mare, rezistentă la cuptor la foc mediu. Îndepărtați bucățile de pui cu partea de piele în jos, timp de aproximativ 5 minute, până când pielea devine maro și se prăjește, răsuciți bucățile și transferați tava în cuptor. Se frigește timp de 25 de minute, până când puiul este gătit (o temperatură internă de 165F). Serviți cald sau cald, presărat cu arpagic.
Nu uitați de o marinadă bună! Aceste marinate sunt răspunsul la a face pui aromat cu ușurință, și pentru a vă oferi mai mult timp să se bucure de ea.
Singura marinadă pe care o veți avea vreodată nevoie: Dijon, usturoi și lămâie Dacă doriți să mergeți la o marinată pentru a vă întoarce atunci când aveți puține inspirații de gătit, asta este. Perfect pentru pui, carne de porc, creveți și orice fel de pește. Marinare de pui timp de cel puțin 4 ore, până la 12 pentru bucăți osoase, creveți timp de 30 minute până la 1 oră și pescuiți timp de 30 de minute. Muștarul ajută la emulsificarea marinadei, făcând-o mai groasă, astfel încât să se agațe de mâncare. Aceasta este, de asemenea, o salată de salate mare!
Călduț curat cu condimente - Acest amestec de condimente este perfect pentru carnea de pui, fie că este vorba de piept de pui, aripi, coapse, sau așa cum este folosit în această rețetă. Se pare că indiferent de mâncare, copiii au mult mai multe șanse să meargă pentru că sunt pregătiți pe frigarui.
Jamaican Marinade cu stil de jargon Dacă aveți un blender cu un procesor de bucătărie, această marinadă Jamaican Jerk-Style se reunește în două shake-uri. Este deosebit de grozav la carnea de porc și pui. Marinați timp de 4 până la 12 ore în frigider, apoi puteți gratina sau beți, în funcție de vreme sau de locul în care locuiți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 194 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodiu | 120 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 15 g |