Căutați o băutură care combină confortul de iarnă al cidrului de mere mărunțit și aroma îndrăzneață a masala chai? Această încântătoare reteta de cidru de mere de la Chai Spice de la Stephanie Knight de la compania Pangea Tea este exact ceea ce aveți nevoie. Combină încălzirea mirodeniilor tradiționale de masala chai cu aroma dulce, de mângâiere a cidrului de mere pentru un gust minunat de iarnă. Pentru mine, este un amestec ideal de cidru de mere și chai într-o singură băutură.
Ce ai nevoie
- 4 porumbei (întregi)
- 4
- cuișoare (întregi)
- 3
- cardamom păstăi
- 2 lingurițe
- scorțișoară (chipsuri)
- 1/2 linguriță
- ghimbir rădăcină (rădăcină uscată, proaspătă de ghimbir dă o aromă de ghimbir mai plină)
- 1/2 boabe de boabe de vanilie (semințe eliminate)
- 1/2 măr mic (cum ar fi Honeycrisp, Jonagold sau McIntosh)
- 4 cesti cidru de mere (se prefera presarea proaspata)
- 2 linguri negre
- ceai (frunze Assam)
- 1/2 cană de lapte de migdale (Dacă doriți, puteți omite acest lucru sau utilizați altul
- alternative de lapte )
Cum se face
- Folosind un mortar și pistil, zdrobiți ușor soia, cuișoare, păstăi de carton, scorțișoară și ghimbir.
- Într-o cratiță mică, adăugați cidru de mere, condimente zdrobite, fasole vanilie și mere tăiate.
- Aduceți amestecul la fierbere și apoi scoateți vasul de la căldură.
- Acoperiți și lăsați aburul timp de 10 minute
- Întoarceți cidrul sub formă de coajă la fiert, apoi îndepărtați-l de la căldură.
- Adăugați laptele de ceai și de migdale. Acoperiți și lăsați aburul timp de 4 minute.
- Se amestecă bine și apoi se strecoară într-o ceainică.
Recomandări pentru băuturi
- După cum sa menționat mai sus, aceasta este o băutură minunată pentru iarnă . Încercați-l într-o zi cu zăpadă, înghețată sau pur și simplu rece.
- Condimentele de încălzire din acest chai-cider îl fac ideal pentru sărbători. Se combină bine cu multe mâncăruri tradiționale de Ziua Recunoștinței, de Crăciun și Hanukkah, inclusiv plăcinta de mere , plăcintă cu cartofi dulci, turtă dulce , jargon cu mere și sufganiot (un fel de gogoși servit în timpul lui Hanuka).
- Acestea fiind spuse, nu trebuie să așteptați o ocazie specială de a bea! Este, de asemenea, minunat alături de multe alimente de iarnă, inclusiv prăjituri, prăjituri, mere copt, mere (în special mere de casă cu scorțișoară!), Multe brânzeturi cremoase și feluri de mâncare cremoase (cum ar fi Camembert sau o plăcintă cu pâine cremoasă ) și multe măgulețe coapte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 165 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 37 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 7 g |