Băutură de cafea Glosar

Citirea unui meniu al cafelei se poate simți uneori ca și când citiți limba greacă, deși mai corect, ea descifrează limba italiană. Următorul glosar de cafea și espresso vă va ajuta să navigați în cafeneaua locală.

Nume de băutură de cafea

Acestea sunt denumirile comune ale băuturilor de cafea și modul în care acestea sunt compuse:

• Affogato : Înghețată într-o lovitură de espresso
• Café Americano: espresso și apă caldă. Este similară în consistență cu cafeaua americană preparată prin picurare.

• Café Au Lait: o cafea parte, o parte lapte aburit. Poate fi servit cu sau fără spumă de lapte.
• Café Breve: Un cappuccino făcut cu jumătate și jumătate în loc de lapte. Are părți egale de espresso, jumătate și jumătate aburit și spumă.
• Café Cortado: Espresso cu lapte plat aburit
• Café Latte: Un espresso cu două părți, lapte aburit. Poate sau nu poate fi servit cu spumă de lapte.
• Café Mocha: Lapte aburi, espresso și ciocolată. Poate fi descris ca o cafenea latte cu ciocolata sau o cacao fierbinte cu espresso. Această băutură este servită adesea cu bomboane.
• Café Romano: Un suc de espresso servit cu o pană sau o răsucire de lămâie
• Cappuccino: Eparopresor egal, lapte aburit și spumă de lapte. Această băutură conține mai puțin lapte și este mai concentrată decât o cafea latte.
• Cold Brew (rece Drip) Cafea : Drop rece este folosit pentru a face un concentrat care este apoi diluat pentru cafea cu gheata.
• Drip Coffee : Cafea tradițională măcinată preparată printr-un filtru cu greutate mai degrabă decât presiune

• Espresso: o cafea foarte puternică și concentrată, făcută cu o fasole închisă întunecată care a fost preparată folosind abur sub presiune. O fotografie obișnuită de espresso este de aproximativ o uncie.
• Espresso con Panna: Un suc de espresso, înconjurat de frisca
• Flat White : Espresso cu un amestec uniform de lapte și microfoam catifelat. Are un simt mai lămurit decât un latte.

• Cafea de presă franceză : Cafea înmuiată în apă fierbinte într-un vas plonjor. Odată ce a sufocat suficient timp, apăsați pistonul și puteți turna o ceașcă de cafea.
• Frappe : O băutură rece, amestecată, care poate conține cafea
• Macchiato: O fotografie de espresso cu un dollop de spumă de lapte. Macchiato înseamnă "marcaj" ca în espresso este marcat cu un șuvoi de spumă de lapte.
• Pahar de cafea : Cafea preparată pentru o singură cană prin turnarea apei fierbinți într-un coș de filtru de cafea măcinată peste ceașcă. Este asemănătoare cu cafea picantă, dar este utilizată pentru a prepara o singură cană sau carafă.

Termeni de cafea

Acești termeni sunt utilizați pentru a comanda băuturi în diverse moduri, în funcție de volum, de extracție sau de preparare, sau de componente:

• Crema: spuma groasă, cremoasă, de culoare caramelă, care se formează pe lângă o presă de espresso pe măsură ce se prepară. Crema se disipează ca o șansă de espresso. Absența cremei pe un șut indică fie o împușcare slab realizată, fie o lipsă de prospețime, oricare dintre acestea influențând negativ aroma.
• Double: Două fotografii de espresso sau o băutură făcută cu două focuri de espresso
• Spumă / spumă: spuma creată atunci când laptele sau smântâna sunt aburite. Bună spumă este o grosime mică, celulară mică (bule foarte mici) și nu trebuie să disipeze cu ușurință.
• Lungo: O fotografie de espresso a permis mai multă băutură și mai multă apă. O fotografie lungă este de obicei între 2 și 3 uncii în volum. În timpul extracției mai lungi, mai mulți compuși de aromă sunt extrași din teren, oferindu-i o aromă ușor diferită de la o împușcare obișnuită.

• Scurt (Ristretto) Shot: O șansă de espresso a permis să se fierbe pentru o perioadă mai scurtă de timp, producând aproximativ 3/4 uncii de lichid. Timpul mai scurt de preparare restricționează compușii extrași din teren. dându-i o aromă ușor diferită de o lovitură obișnuită.
• Unică: o singură fotografie de espresso sau o băutură făcută cu o singură lovitură de espresso
• Straight: O fotografie de espresso servită fără nimic adăugat