Fructele kiwi exotice, cunoscute și sub denumirea de "agrișă chineză" sau pur și simplu "kiwi", sunt o aromă preferată a fanilor de înghețată ai lui Ben & Jerry. Chiar și pentru iubitorii de kiwi, înghețata cu kiwi nu este desigur comună, dar ar trebui să fie. Cu doar cinci ingrediente simple, această înghețată este pe punctul de a fi preferată atât pentru copii, cât și pentru adulți. Această rețetă de înghețată de casă solicită licitații, fructe kiwi proaspete pentru a fi piure sau pulverizate și transformate într-o înghețată bogată și cremoasă. Folosind întregul fruct, salvează pielea fuzzy maro, dă această înghețată o nuanță de verde strălucitor, cu o stropire de semințe negre întunecate caracteristice proaspete kiwi.
Ce ai nevoie
- 6 kiwi *
- 2 linguri de zahăr
- 2 ouă mari
- 1 cană de zahăr
- 2 cești grele (sau cremă de bici)
Cum se face
- Coaceți fructele kiwi fie cu un peeling de legume, fie cu un cuțit, și le ardeți într-un castron până ce veți fi purtați.
- Se amestecă 2 linguri de zahăr în fructe, se acoperă și se lasă la frigider o oră.
- Îndepărtați ouăle într-un bol de amestecare până la lumină și pufos, 1 până la 2 minute. Se amestecă în 1 cești de zahăr, puțin câte puțin, apoi continuă să se amestece până se amestecă complet, cu aproximativ 1 minut mai mult.
- Se toarnă cremă și se amestecă amestecul.
- După o oră de răcire în frigider, amestecați fructele kiwi în amestecul de ouă, zahăr și smântână.
- Transferați amestecul într-o mașină de fabricat înghețată și înghețați în conformitate cu instrucțiunile producătorului.
* Ingredient Notă: Deși în Statele Unite kiwi au fost cunoscute ca fiind numite kiwi, kiwi a fost, de fapt, numele de fructe pe deplin comercializat. Nativii din nord-centrul și estul Chinei, kiwi-urile au fost denumite inițial chifteluri chinezești. Dar în anii 1960, într-un efort de a comercializa fructele verzi fructuoase din vest, fermierii de kiwi din Noua Zeelandă și-au redevenit fructele pentru a-și reprezenta țara folosind numele de kiwi , care este numele pasărei naționale din Noua Zeelandă, precum și o poreclă comună pentru noii Zeelandi.
Reteta Sursa: Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Desert Carte de Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Retipărită cu permisiune.
Ben & Jerry's este renumitul brand de înghețată cu sediul în Vermont. Cu arome precum Monkey Chunky și Phish Food, Ben Cohen și Jerry Greenfield și-au făcut un nume în lumea înghețată. În timp ce înghețata lor este disponibilă în magazinele de înghețată din întreaga țară, acestea sunt probabil cele mai renumite pentru cartoanele de înghețată de dimineață. Dar cei doi antreprenori de înghețată nu s-au oprit aici. În cartea lor de gătit cele mai vândute, înghețata de casa și desertul lui Ben & Jerry , cei doi au adus fani înghețate delicioase rețete de desert pe care le pot face acasă, împreună cu povestiri despre prietenia lor și fondarea companiei. Din favoritele lui Ben & Jerry, precum New York Super Fudge Chunk, la rețetele de fructe proaspete precum această înghețată de kiwi, această carte de bucate are totul pentru iubitorii de înghețată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 269 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodiu | 58 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |