Biscuiții cu miere sunt dulci, fulgi, unt și atât de bine. Ele sunt cu ușurință ușor de bătut împreună și sunt, probabil, de o mie de ori mai bune decât cele conservate. Când trageți aceste biscuiți fierbinți din cuptor, toată lumea va fi gata pentru prima dintr-o tigaie. Îndepărtați-le și deschideți-le și adăugați mai mult unt de-a lungul căldurii interioare.
În această rețetă, fac apel la zară, dar nu trebuie să folosiți zară. Amestecarea unui oțet mic cu un lapte integral obișnuit imită textura și aroma zerului obișnuit. Nu este perfectă, dar funcționează excelent într-o amprentă și oferă rezultate aproape fără cusur.
Puteți servi aceste biscuiți de miere cu cârnați, unt de fructe de pădure , sau niște bacon cald și ouă. Îmi place să le fac în sandwich-uri de mic dejun cu ouă, brânză și șuncă! Puteți modifica cu ușurință această rețetă pentru a crea alte biscuiți delicios. Lăsați mierea și adăugați ingrediente savuroase cum ar fi cedar și arpagic mărunțit pentru biscuiți incredibil de savuroși.
Un procesor de alimente face această rețetă mult mai ușor de executat, dar dacă nu aveți unul, puteți folosi un blender de patiserie sau două cuțite. Dacă utilizați două cuțite, asigurați-vă că acestea sunt cuțite de unt. Țineți unul în fiecare mână și tăiați untul și făina, rupând untul. Încearcă să nu folosești deloc mâna în amestec. Mâinile voastre vor încălzi untul și apoi biscuiții nu vor avea buzunarele delicioase de unt după ce sunt coapte.
Ce ai nevoie
- 4 cesti de faina pentru toate scopurile (nealbite)
- 2 bastoane de unt (rece, sărate)
- 2 lingurițe de sare
- 4 lingurițe de praf de copt
- 2 linguri de miere
- 1 2/3 cesti de lapte (sau lapte obisnuit cu 2 lingurite de otet amestecat)
- 4 linguri de unt (topit)
Cum se face
- Preîncălzi cuptorul la 400 de grade.
- Combinați toate ingredientele uscate și untul în procesorul de bucătărie, pulsați până când se formează niște miezuri mari. Dacă nu aveți un procesor de bucătărie, utilizați doar un mixer de patiserie sau folosiți două cuțite, tăind amestecul până când se formează niște cruste mai mici.
- Adăugați lapte și miere în procesorul de alimente, combinați ușor până se amestecă.
- Așezați aluatul pe o suprafață curată a făinii.
- Întindeți-o într-o foaie groasă, groasă de aproximativ 1/2 inci.
- Tăiați cu un tăietor de biscuiți și puneți-l într-o tigaie din fontă (ați făcut nevoie de două sau să gătiți ceva pe o foaie cookie neagră). Periați vârfurile biscuiților cu puțin unt topit.
- Coaceți timp de 15 minute, până la maro auriu. Periați cu unt topit și serviți!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 283 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodiu | 847 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |