Mănunchile de panko și brânza de parmezan asigură o acoperire delicioasă și crocantă pentru aceste bucăți de curcan și au nevoie de doar câteva minute pentru a se coace.
Serviți aceste preparate aromate cu o chutney de roșii sau cu băutura preferată sau faceți o masă cu o oală și salată de orez sau cartofi. Ei ar face, de asemenea, un gust de plus la o salata aruncat sau salata de Cezar.
Ce ai nevoie
- Sarat la gust
- piper negru gust
- 1 până la 1 1/4 lire sterline curcani (sau scallopini curcan subțire tăiat)
- 1 1/2 cupe panko crumbs
- 1/2 cana parmezan (rasă)
- 2 ouă mari
- 2 alburi mari de ou
- 1/4 cana de apa
- 2 linguri de muștar Dijon
- Făină de uz casnic 3/4 cana
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 450 de grade F.
- Conectați o tavă de copt mare cu folie și pulverizați cu pulverizator pe bază de gheață (tigaie de jelit, tava de coacere sau tigaie de prăjire).
- Prăjiți chiflele de curcan peste tot cu sare și piper.
- Aranjați trei tăvi de gropi sau boluri puțin adânci. Puneți făina într-o tavă de gătit sau în castron. Într-o altă tavă de gătit sau castron, combinați frișcile și brânza de parmezan.
- Bateți ouăle, albușurile de ou, apa și Dijon împreună și turnați-le într-o altă tavă sau castron.
- Unu la un moment dat, se topește în făină, apoi se înmoaie în amestecul de ouă, apoi se scutură amestecul de cruzime până se acoperă bine.
- Aranjați chiflele de pe tava preparată. Pulverizați ușor fulielele cu ulei de măsline sau cu ulei de rapiță sau pulverizați cu unt topit.
- Coaceți chiflele timp de 10 până la 15 minute sau mai mult, dacă coacăzurile de curcan sunt groase. Pentru a fi sigur, utilizați un termometru alimentar cu citire instantanee. Temperatura trebuie să fie de cel puțin 165 F pe un termometru alimentar introdus în partea cea mai groasă a unui tăiș.
S-ar putea sa-ti placa si
Cuptoarele de pui fierte cu panko și parmezan
Ghiveci de brânză spumanți din turtă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 593 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 316 mg |
| Sodiu | 2,031 mg |
| Carbohidrați | 52 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 48 g |