Sânii de pui și ananas sunt gătite cu orez în această masă ușoară într-o singură oală. Mâncarea este o pregătire surprinzător de simplă și este delicioasă, precum și colorată. Un alt lucru minunat despre acest fel de mâncare de orez este că morcovii sunt gătite doar până când sunt crocante și sunt încă puțin crocante, adăugând textura împreună cu culoarea și aroma.
Antena este similară cu un pilaf de orez , sau pilau , dar cu aromă dulce și acră vibrantă. Paharele dezosate de pui dezosate au fost folosite în felul de mâncare, împreună cu niște cilantru proaspăt tăiat pentru garnitură.
Ce ai nevoie
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate sau aproximativ 1 1/2 lire sferturi de pui dezosate
- spray-ul de gatit sau 1 lingura
- ulei de măsline extra virgin sau ulei de arahide
- 2 1/2 cupe
- supă de pui, sodiu scăzut
- 1 cana (14 oz.) Ananas tidbits sau bucati in suc, undrained
- 1 1/2 cupe de orez neprelucrat cu bob lung sau orez convertit de Unchiul Ben
- 3/4 cesti morcovi tocati marunt
- 1/2 cană fiecare ardei roșii dulci roșii și ardei grași
- 1/4 ceasca de ceapa dulce tocata, optional
- 1/2 ceasca de ketchup de tomate
- 3 linguri de sos de soia
- 3 linguri de oțet alb sau oțet de cidru
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 3/4 ceasca de ceapa verde tocata, cateva din varfurile verde tocate, rezervate pentru garnituri
Cum se face
- Puneți bucățile de pui cu prosoape de hârtie și eliminați orice exces de grăsime sau de piele. Dați puiul în bucăți de 1 inch.
- Încălziți tava cu spray de gătit sau cu ulei pe căldură medie. Adăugați bucățile de pui și gătiți, amestecând, până când nu se arată roz.
- Adăugați bulionul de pui și ananasul cu suc, împreună cu orezul, morcovii tăiați fin, ardeii grași și ceapa dulce, dacă se utilizează.
- Într-un castron mic combinați ketchupul, sosul de soia, oțetul și usturoiul. Se toarnă în amestecul de orez și se amestecă pentru a se amesteca.
- Reduceți căldura la joasă medie și acoperiți tava. Se fierbe, amestecând frecvent, până când orezul este tendențios și cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită sau aproximativ 20 de minute.
- Adăugați ceapa verde și gătiți 5 minute mai mult. Garniți cu vârfurile de ceapă verde tăiate și serviți la cald.
Serveste 6.
Sfaturi și variante
- Pentru o căldură suplimentară, adăugați aproximativ 1 linguriță de pastă de chili asiatic în amestecul de ketchup.
- Cu orezul brun - orezul brun durează mai mult pentru gătire și probabil că va avea nevoie de mai mult lichid. Dacă folosiți orezul brun, puneți bucățile de pui brânză pe o farfurie și mențineți cald. Puneți 1 1/4 cesti de orez brun cu granulație lungă în tigaie cu bulionul de pui și sucul de ananas. Se aduce la fierbere, apoi se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute. Adăugați puiul înapoi în tigaie împreună cu ananasul, legumele și ingredientele rămase (cu excepția cepei verzi) și continuați să gătiți până când orezul este delicat, cu aproximativ 25-30 de minute mai lung, amestecând frecvent. Adăugați mai mult bulion de pui după cum este necesar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 588 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 1,064 mg |
| Carbohidrați | 68 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 38 g |